Infografis
Suara.com - Membicarakan takjil di bulan Ramadhan memang tidak akan ada habisnya. Pasalnya, semua makanan terlihat lebih menarik seiring mendekati waktu berbuka.
Di Sulawesi Selatan sendiri, tepatnya Makassar ada beberapa makanan yang paling diburu sebagai menu takjil.
Jika berkunjung ke Makassar, jangan lupa untuk mencicipi 6 jenis takjil khas Sulawesi Selatan berikut!
1. Pisang Epe
Baca Juga: Demo Desak DPR Usut Tuntas Mafia Pertambangan Tan Paulin
Pisang epe menjadi salah satu takjil khas Sulawesi Selatan yang paling dicari. Nama ini, didapat dari cara pembuatan pisang yang dipipihkan sampai gepeng, di sinilah nama epe didapatkan.
Setelah dibakar, pisang epe disajikan dengan saus gula merah serta variasi topping sesuai dengan keinginanmu seperti keju, cokelat, hingga durian.
2. Sanggara Balanda
Olahan takjil berbahan pisang dari Sulawesi selanjutnya adalah sanggara balanda. Makanan satu ini terbuat dari pisang raja goreng yang diisi dengan saus kacang giling atau parutan keju.
Sanggara balanda paling nikmat disantap saat masih panas, sehingga isiannya belum mengeras.
Baca Juga: Yuk Merapat, Berikut 8 Titik di Karawang yang Bagikan Takjil Gratis Selama Ramadhan 1443 H
Buka puasa dengan makanan berkuah memang tidak pernah salah. Coto Makassar menjadi salah satu menu yang diburu saat menjelang waktu berbuka.
Satu porsi coto Makassar biasanya berisi daging sapi, irisan ketupat, daun bawang, bawang goreng, dan tentunya kuah rempah.
4. Buroncong
Sekilas, takjil khas Sulawesi Selatan ini akan mengingatkan kita pada pukis. Bedanya, tekstur baruncang cenderung lebih keras dengan bentuk yang lebih panjang dan agak tipis.
Buroncong terbuat dari tepung terigu, gula, parutan kelapa muda, dan tentunya santa. Maka, tidak heran jika selain manis rasanya pun juga gurih.
5. Roko- Roko Unti
Lagi-lagi, takjil berbahan dasar pisang. Roko-roko unti adalah makanan khas Makassar yang terbuat dari tepung roti dengan isian pisang matang.
Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis akan membuat siapapun yang mencobanya ketagihan. Di Pulau Jawa ada juga makanan serupa yang disebut dengan nagasari.
6. Barongko
Salah satu ciri khas dari makanan satu ini adalah bungkusnya yang berupa daun pisang. Aroma yang khas ditambah dengan rasa barongko yang manis dengan tekstur lembut membuatnya diburu sebagai takjil berbuka.
Makanan satu ini terbuat dari campuran pisang, telur, santan, gula, dan telur.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
