6 Makanan Buka Puasa Khas Betawi yang Enak dan Mengenyangkan! Ada Asinan hingga Gabus Pucung

Suara.com - Anda penikmat kuliner nikmat khas Betawi? Jika iya, Anda bisa menjajal berbagai makanan khas Betawi yang cocok digunakan sebagai pilihan terbaik. Ada banyak hidangan lezat dari daerah Betawi yang bisa Anda coba menilik resepnya dan mencoba memasak sendiri di rumah. Berikut daftar makanan buka puasa khas Betawi yang pasti enak, nikmat, dan mengenyangkan.

1. Pecak Gurame

Pecak gurame adalah hidangan khas Betawi yang cocok dinikmati kapanpun, termasuk sebagai menu buka puasa. Dilihat dari bentuknya, pecak gurame Betawi ini mirip dengan pecel lele Jawa Timuran. Ikan pecak gurame yang digoreng kering kemudian diguyur dengan kuah sambel minimalis, seperti cabe, bawang, dan jahe.

Paduan bumbunya yang meresap ke ikan memberi cita rasa nikmat tersendiri. Bumbu rempah yang tidak boleh ketinggalan untuk membuat pecak gurame adalah temu kunci geprek yang menghasilkan aroma yang menggugah. Nikmati pecak gurame bersama nasi hangat.

2. Soto Betawi

Makanan buka puasa khas Betawi ini perlu Anda coba. Soto Betawi dulunya terinspirasi oleh makanan bangsawan zaman kolonial yaitu sop daging dengan kuah susu.

Komposisi Soto Betawi terdiri dari daging, jeroan dan kuah santan bening atau kental. Warna kuahnya kuning pucat dengan cita rasa yang gurih dan sedap. Seperti soto pada umumnya, soto Betawi terdiri dari kecambah, tauge, seledri, tomat, wortel, hingga bawang goreng.

3. Soto Tangkar

Soto tangkar adalah salah satu makanan legendaris Betawi yang sudah ada sejak tahun 1946. DInamakan soto tangkar karena soto ini dibuat dari tangkar atau lebih dikenal dengan iga. Soto tangkar memiliki perbedaan warna kuah dengan soto Betawi pada umumnya. Kuah soto tangkar berwarna kemerahan. Rasa soto ini enak, dagingnya lembut, jeroannya empuk, dan kuah sotonya kental dan cita rasanya gurih.

Baca Juga: 4 Pilihan Favorit Menu Buka Puasa Khas Bugis yang Enak dan Mengenyangkan

4. Nasi Uduk Semur Jengkol