Infografis
Suara.com - Makanan khas Jawa Tengah memiliki cita rasa yang sederhana namun sangat cocok untuk dijadikan santapan sehari-hari, tidak terkecuali sebagai menu buka puasa. Apa saja menu buka puasa khas Jawa Tengah favoritmu?
Kebanyakan makanan Jawa Tengah memang cenderung manis. Namun, tentu saja kamu bisa menemukan makanan khas Jawa Tengah yang manis, asam, sampai pedas.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut 6 menu buka puasa Khas Jawa Tengah yang wajib dicoba!
![Tempe mendoan. [Shutterstock]](https://media.suara.com/pictures/653x366/2019/07/24/39270-tempe-mendoan.jpg)
Mendoan
Gorengan jadi salah satu menu wajib untuk buka puasa. Dari Jawa Tengah sendiri, ada mendoan, gorengan yang terbuat dari tempe yang dibalut tepung terigu.
Beda mendoan dengan tempe goreng pada umumnya adalah teksturnya yang lembut dengan bumbu rempah di dalamnya. Tempe mendoan paling nikmat disantap saat masih hangat dengan sambal kecap spesial.
Botok
Makanan buka puasa khas Jawa Tengah satu ini terbuat dari kelapa parut yang telah diperas santannya. Kelapa tersebut kemudian diolah dengan cabai, garam, kemangi, daun salam, dan merica.
Botok semakin terasa istimewa karena dibungkus dengan daun pisang yang dikukus di atas kapal uap. Bahan untuk membuat botok pun cukup mudah yaitu tempe cincang, tahu, dan teri.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Buka Puasa, Resep Puding Cokelat Oreo yang Manis dan Menggugah Selera
Sesuai dengan namanya, salah satu ciri khas dari sajian soto satu ini adalah campuran bumbu tauco yang digunakan. Kuahnya yang hangat dipadu dengan nasi putih sangat cocok digunakan untuk buka puasa.
Soto tauco paling mudah ditemukan di daerah Pekalongan. Bukan hanya rasanya, aroma soto tauco pun dikenal sangat khas.
Nama sate ini diambil dari daerah asalnya, Amba, Kebumen, Jawa Tengah. Keunikan dari sate ambal ada pada bumbu yang digunakan. Bumbu sate ambal terbuat dari tempe giling yang diberi bumbu cabai dan rempah-rempah.
Menu buka puasa khas Jawa Tengah satu ini dibuat dari daging ayam kampung yang telah diasinkan selama kurang lebih dua jam.
Hanya dengan mendengar namanya saja, kita sudah bisa tahu seberapa segar minuman satu ini. Warna ireng atau hitam pada es dawet khas Purworejo ini didapat dari abu merang atau jerami.
Meski begitu, kamu tidak perlu mengkhawatirkan rasa pahit pada minuman ini. Dengan kuah santan gula jawanya, dawet ireng menjadi salah satu incaran untuk menu berbuka.
Menu buka puasa khas Jawa Tengah selanjutnya adalah garang asem. Cita rasa utama dari makanan satu ini tentu sama kuahnya yang asam dan pedas.
Garang asem terbuat dari ayam yang telah dibungkus daun pisang dan diolah menggunakan santan. Tentu saja, rasa gurihnya tidak perlu diragukan lagi.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
