Infografis
Suara.com - Anda penikmat kuliner nikmat khas Pacitan Jawa Timur? Jika iya, Anda bisa menjajal berbagai makanan khas Pacitan yang cocok digunakan sebagai pilihan terbaik. Ada banyak hidangan lezat dari daerah Pacitan yang bisa Anda coba menilik resepnya dan mencoba memasak sendiri di rumah. Berikut daftar makanan buka puasa khas Pacitan yang pasti enak, nikmat, dan mengenyangkan.
1. Sayur Kalakan
Siapa yang suka makanan olahan ikan tuna? Di Pacitan, ada olahan ikan tuna yang enak dan bergizi, namanya sayur kalakan. Kuliner berkuah ini cocok jadi makanan buka puasa karena enak dan menyehatkan.
Potongan ikan tuna segar ditusuk dengan lidi kemudian lakukan pengasapan pada ikan. Haluskan bumbu rempah dan tumis hingga wangi. Tambahkan potongan ikan tuna asap dan air santan, lalu masak hingga matang. Biasanya, sayur kalakan dinikmati bersama nasi tiwul.
Baca Juga: Makan Gorengan Saat Buka Puasa Ramadhan Bisa Ganggu Kenyamanan Lambung, Ini Saran Pakar
2. Sego Gobyos
Bagi Anda penyuka kuliner pedas, bisa coba mencicipi hidangan sego gobyos. DI setiap warung sego gobyos menjual beragam menu tradisional Jawa dengan berbagai lauk. Mulai dari sayur babat, telur glundung, dan sayur ikan laut bisa Anda nikmati satu per satu.
Ada juga sayur tempe tahu dan opor ayam yang tak boleh ketinggalan. Meski berbeda-beda, aneka lauk makanan ini memiliki cita rasa yang pedas. Siapapun yang menikmatinya dijamin gobyos, alias berkeringat!
3. Saoto atau Soto Pacitan
Soto menjadi menu favorit yang bisa disantap kapan saja, termasuk saat berbuka puasa. Soto Pacitan sama seperti hidangan soto pada umumnya berisi kecambah, bawang goreng, suwiran ayam, dan seledri. Bedanya, saoto menggunakan kacang goreng pada kuahnya. Menggunakan daging ayam kampung empuk yang terlebih dahulu direbus selama 3 jam dan digoreng. Kuah bening berkaldunya gurih, nikmat, dan kaya akan rempah.
Baca Juga: Adu Moncong Kendaraan, Pemotor Tewas di Jalan Raya Mojokerto
4. Kupat Tahu
Kupat tahu khas Pacitan berisi potongan kupat lontong dan tahu. Biasanya dalam penyajiannya ditambah taburan kacang goreng, seledri, tauge dan disiram dengan kuah penuh bumbu yang nikmat. Kupat tahu khas Pacitan memiliki cita rasa khas dengan kuah kecap kental, yang membuat rasanya manis. Cita rasa gurih pada kuahnya berasal dari air bawang putih. Umumnya, kupat tahu Pacitan disantap dengan kerupuk udang.
5. Sego Berkat
Sesuai dengan namanya, kuliner nasi khas Pacitan ini dibungkus menggunakan daun jati. Isian dari nasi berkat biasanya berisi nasi putih dengan urap, tumis tempe, kering tempe, serundeng, bihun goreng, ikan nasi hingga peyek. Aroma daun jati membuat nasi berkat memiliki cita rasa yang berbeda.
6. Jenang Pacitan
Sebagai menu takjil, Anda bisa mencicipi jenang Pacitan yang menyajikan sensasi rasa yang ngangeni dan khas. Dengan warna khas coklat tua, jenang ini memiliki rasa yang manis, kenyal, dan taburan wijen sebagai pelengkap rasa.
Sensasi rasa manisnya tidak terlalu manis saat masuk ke mulut. Olahan dari tepung beras, gula merah, dan santan ini lembut dan kenyalnya yang memanjakan lidah.
Itulah beberapa rekomendasi makanan buka puasa khas Pacitan yang cocok untuk Anda jadikan pilihan menu favorit berbuka puasa bersama keluarga di rumah. Mana lagi makanan buka puasa khas Pacitan yang Anda ketahui?
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
