Infografis
Ada Cilatro and Lime Chicken yang berupa potongan daging ayam lembut yang dimarinasi dengan ketumbar, jeruk nipis, dan lembut.
Kemudian juga ayam bumbu bali. Potongan ayam kali ini disajikan di atas sayur kale dengan bumbu khas Bali juga ditambah potongan kecil roti panggang.
Ada pula pilihan daging merah dengan menu Miso Butter Beef. Steak dagung tesebut dihujani dengan miso butter dan sebagai pendampingnya ditambahkan mashed potato.
Menu utama lainnya yang menjadi andalan juga sajuan ikan barramundi. Daging ikan lembut disajikan ddengan saus khusus dan potongan tomat sebagai menyegar.
"Menu andalan kita di sini memang beef dan fish," kata salah satu Chef Lounge in the Sky Indonesia Lendi.
Terdapat bar kecil di tengah-tengah meja tamu. Di sana ada beberapa chef yang akan menyajikan hidangan. Sebagai pengaman, mereka juga memakai sabuk khusus yang dikaitkan di punggung agar tetap aman tapi juga bisa bergerak bebas menjangkau meja tamu.
Lendi mengatakan bahwa makanan sebenarnya sudah dimasak lebih dulu di dapur bawah. Sehingga saat di bar Semanggi Butterfly, para chef cukup menatanya di atas piring.
![Pelayan menyajikan makan malam diatas ketinggian 50 meter di restoran Lounge In The Sky Indonesia di Setiabudi, Jakarta Selatan, Selasa (29/3/2022). [Suara.com/Alfian Winanto]](https://media.suara.com/pictures/original/2022/03/29/70275-lounge-in-the-sky-indonesia-restoran-melayang.jpg)
"Preparation 2-3 jam di main kitchen, baru dibawa ke atas, masuk ke platform," ujarnya.
Restoran yang berlokasi di Mangkuluhur City, Jl. Jend. Gatot Subroto, Kav. 2 - 3, Jakarta Selatan, itu masih menjadi satu-satunya di Indonesia.
Baca Juga: Majelis Ulama Indonesia Sulawesi Selatan Izinkan Warung Makan Buka Saat Umat Muslim Berpuasa
Terdapat 3 paket berbeda yang bisa dipesan, mulai dari harga per orang Rp 1,6 juta untuk kelas standard dengan sesi makan satu jam dapat 4 menu makanan dan 1 minuman.
