Infografis
Suara.com - Apakah Anda pernah merasa kecewa karena telur yang akan dimasak sudah busuk? Bagaimana cara mengetahui bahwa itu telur busuk? Anda mungkin butuh beberapa tips membedakan telur busuk dengan telur yang masih berkualitas baik.
Telur merupakan salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan dan dapat diolah dalam berbagai sajian. Oleh karena itu, tidak heran banyak orang yang menyetok telur di rumahnya.
Namun, perlu diketahui bahwa telur juga memiliki umur simpan. Jika terlalu lama tidak diolah, telur juga bisa menjadi busuk dan tidak layak makan.
Dilansir dari laman healthline, berikut 5 tips membedakan telur busuk dengan telur segar yang paling mudah dilakukan!
Baca Juga: Bisa Sebagai Pengganti Nasi, Ini 4 Bahan Makanan Pokok Selain Nasi!
Periksa Tanggal Kedaluarsa
Salah satu cara termudah untuk mengetahui apakah telur busuk atau belum adalah memeriksa tanggal kedaluarsa yang tertera. Umumnya, batas kedaluarsa telur yang dijual di toko dengan kemasan adalah tidak lebih dari 30 hari setelah pengepakan.
Meski di luar kurun waktu tersebut kualitas telur mulai menurun, belum tentu telur sepenuhnya busuk, apalagi jika disimpan dalam lemari pendingin yang dapat menjaga kualitas dengan mencegah tumbuhnya bakteri.
Cium Bau Telur
Cara kedua untuk mengetahui apakah telur sudah busuk adalah menciumnya secara langsung. Telur busuk akan mengeluarkan bau yang khas baik saat masih mentah maupun matang.
Baca Juga: Bisa Perbaiki Suasana Hati, Cobalah Makan 5 Makanan Ini
Jika Anda belum yakin saat telur masih di dalam cangkang, cobalah untuk memecahkannya ke dalam mangkuk terlebih dahulu sebelum memasak. Jika baunya masih normal atau bahkan tidak tercium bau sama sekali, tandanya telur masih layak konsumsi.
Lihat secara Mendetail
Selain menggunakan indra penciuman, Anda juga bisa memeriksa kondisi telur menggunakan indra penglihatan. Selagi telur masih dalam cangkangnya, periksalah apakah cangkangnya retak, berlendir, atau berbubuk. Lendir atau keretakan dapat mengindikasikan bakteri, sementara bubuk dapat mengindikasikan adanya jamur.
Anda juga bisa memeriksanya dengan memecahkan telur dan melihat perubahan warna dan tekstur pada kuning telur atau putih telur. Jika telur terlihat encer dan ada perubahan warna yang mencolok, artinya telur sudah tidak segar.
Masukkan ke Air
Salah satu cara membedakan telur busuk yang paling populer adalah memasukkannya ke dalam air. Jika telur tenggelam, artinya telur masih segar. Namun, jika telur miring ke atas atau bahkan mengapung, ini berarti umur telur sudah terlalu tua dan kualitasnya menurun.
Hal ini terjadi karena seiring bertambahnya usia telur, kantong udara kecil di dalamnya tumbuh lebih besar saat air dilepaskan dan digantikan oleh udara. Jika kantong udara menjadi cukup besar, telur akan mengapung.
Panaskan dengan Lilin
Tips membedakan telur busuk satu ini membutuhkan ruangan yang gelap. Caranya, arahkan lilin ke ujung telur yang besar. Miringkan telur dan putar dengan cepat dari kiri ke arah kanan. Semakin kecil, pergerakan telur yang kamu rasakan, maka semakin bagus kualitas telur tersebut.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
