Infografis
Suara.com - Terdapat beberapa makanan yang akan terasa lebih nikmat saat disantap untuk berbuka, misalnya kolak pisang. Nah, ada banyak resep kolak pisang yang menarik dicoba, salah satunya resep kolak pisang tanpa santan.
Meski kamu bisa membuat kolak sewaktu-waktu, kolak sangat identik dengan bulan Ramadhan. Salah satu kelezatan kolak tentu berasal dari kuah santannya. Rasanya yang gurih berpadu dengan gula jawa, pisang, dan ubi terasa sempurna.
Eits, tapi jangan khawatir. Jika kamu tidak menyukai makanan berbahan santan, kamu bisa membuat sendiri kolak tanpa santan. Coba ganti dengan bubuk creamer, kuah kolak akan tetap terasa gurih.
Dilansir dari kanal YouTube RicaRhy 99, berikut resep kolak tanpa santan.
Baca Juga: 7 Menu Buka Puasa Khas Jawa Timur yang Paling Dicari, Enak dan Murah!
Bahan:
- 4 buah pisang
- 250 gr ubi
- 100 gr kolang kaling
- 100 gr sagu mutiara
- 1 lembar daun pandan
- 100 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 500 ml air putih
- 3 sdm bubuk creamer
- 1 kaleng susu evaporasi
Cara membuat kolak tanpa santan
- Pertama, kupas ubi sampai bersih, cuci, lalu potong-potong dadu
- Setelah itu, potong serong pisang dengan ketebalan sesuai selera
- Kemudian, sisir gula merah.
- Selanjutnya, panaskan air dengan daun pandan, ubi, dan gula merah. Aduk merata dan masak sampai ubinya setengah matang dan air mendidih
- Masukkan kolang-kaling yang sudah dipotong dan dicuci. Masak lagi sampai ubi dan kolang-kaling matang.
- Masukkan pisang ke dalamnya, tunggu sampai pisang matang lalu tambahkan sagu mutiara yang sudah direbus.
- Setelah itu, tambahkan bubuk creamer. Aduk merata dan pastikan creamer larut.
- Tambahkan garam dan aduk sampai rata.
- Kecilkan api dan campurkan satu kaleng susu evaporasi atau bisa juga diganti dengan susu cair biasa. Aduk merata dengan api kecil, jangan sampai mendidih.
- Setelah itu, tambahkan gula pasir lalu aduk merata kembali sampai kuah kolak mulai mengental
- Tuangkan kolak tanpa santan ke dalam mangkuk saji. Kolak tanpa santan siap dinikmati.
Itulah resep kolak pisang tanpa santan. Jika kamu menyukai sajian makanan atau minuman dingin untuk berbuka puasa, jangan khawatir! Kolak tetap bisa dinikmati dengan cara menambahkan es batu ke dalamnya, rasanya pun akan tetap nikmat!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo Karamel ala Chef Devina Hermawan, Tetap Enak Tanpa Dikukus
