Infografis
Suara.com - Es gabus pelangi adalah salah satu jajanan jadul yang hingga kini masih disukai anak-anak dan semua kalangan, meskipun kini mulai jarang ditemukan. Es gabus dengan rasa manis dan bertekstur kenyal ini juga cocok disajikan sebagai menu buka puasa bersama keluarga di rumah. Bagaimana cara membuat es gabus pelangi?
Resep es gabus pelangi terbilang sederhana dengan menggunakan beberapa bahan yang mudah didapat. Yuk, simak cara membuat es gabus pelangi ala Jessica Jane berikut ini!
Bahan dan alat yang perlu disiapkan
- 250 ml air susu
- 400 ml air putih matang
- 220 gram gula pasir
- 65 gram santan instan
- 95 gram tepung hun kwe
- Pewarna makanan
- Loyang kue
Cara Membuat Es Gabus Pelangi
Baca Juga: Resep Kolak Pisang, Menu Andalan Buka Puasa yang Enak Disajikan Hangat maupun Dingin
- Pertama, siapkan wadah besar. Campurkan, air matang, susu, gula pasir, santan, dan tepung hun kwe. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
- Bagi adonan es gabus dalam 4 bagian ke dalam mangkuk untuk menciptakan warna berbeda.
- Tuang masing-masing mangkuk dengan pewarna makanan yang berbeda sesuai selera Anda. Campur hingga merata.
- Siapkan panci dan tuang masing-masing adonan es gabus ke dalam panci dan jangan dicampur.
- Masak hingga mendidih dan mengental sambil terus diaduk
- Masukkan adonan warna pertama ke dalam loyang kue dan ratakan permukaan atasnya .
- Masak adonan es gabus warna kedua, aduk hingga mengental. Layer adonan kedua ke atas adonan warna yang pertama di dalam loyang.
- Lanjutkan langkah layering yang sama hingga adonan warna keempat selesai.
- Dinginkan es gabus ke dalam freezer selama dua jam, lalu keluarkan adonan yang telah mengeras dari loyang.
- Potong tipis-tipis es gabus
- Masukkan dalam wadah dan tata rapi. Es gabus perlu untuk didinginkan ke dalam freezer selama 1-2 hari.
- Setelah disimpan 1-2 hari, keluarkan, dan es gabus pun siap dinikmati.
Nah, itulah cara membuat es gabus pelangi yang simpel. Anda bisa mengkreasikan resep es lainnya sebagai alternatif menu berbuka puasa! Selamat mencoba!
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
