Infografis
Suara.com - The Westin Surabaya menghadirkan all you can eat buffet bertajuk "Taste of Hongkong" yang dibawakan oleh Executive Chinese Chef mereka, Chef Yao Tak Chuen. Tentunya beragam sajian khas China akan disajikan dengan cita rasa nikmat yang akan memanjakan lidah.
Hotel ternama yang berlokasi di Surabaya Barat ini memang secara konsisten mempertahankan keunikan pecinan melalui acara dan kulinernya. Hal ini lantaran Surabaya merupakan kota yang cukup lekat dengan Pecinan.
"Di Westin Culinary Team ini kami memiliki beberapa chef professional yang bisa dibilang handal di bidangnya masing-masing. Kami punya Chef Yao Tak Chuen, chef asli dari Hongkong, yang memang spesialis masakan Chinese," ungkap Twedi Martatna selaku Complex Director of Culinary The Westin Surabaya dan Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah.
Ia menambahkan, Chef Yao sudah bergabung di The Westin Surabaya selama kurang lebih 3 tahun. Banyak pula tamu yang sudah mengenal masakannya dan kembali lagi karena merasa sangat puas dengan cita rasa masakannya.
Baca Juga: Hormati Gus Dur, Sajian Daging Babi saat Imlek Diganti Daging Kambing dan Kopi
"Sebelumnya, saya bekerja di beberapa hotel bintang 5 di Jakarta selama 6 tahun. Lalu, saya pindah ke Surabaya untuk ke Pakuwon Golf and Family Club dan Imperial Ballroom. Kemudian, saya juga handle The Westin Surabaya hingga sekarang," kata Chef Yao. Pria asal Hongkong ini juga mengungkapkan sudah memulai karirnya di Indonesia sejak 2010.
Melalui "Taste of Hongkong" Buffet Dinner di Magnolia Restaurant, Chef Yao akan melakukan debutnya menghadirkan serangkaian kuliner Chinese yang otentik, dari makanan pembuka hingga penutup. Dibuka oleh 'Hongkong Compound Salad' dan 'Hongkong Soup & Noodle Soup' dari organic spinach noodle, tom yam stock, charcoal noodle, Singaporean laksa, dan masih banyak lagi.
Kemudian, ada 'Asian Hongkong Fritter' seperti fried mantau dan spring roll Singapore, ke rangkaian 'Oriental Dimsum', hingga live teppan station. Untuk makanan utamanya, ada Hongkong Carving Stall Corner seperti 'Authentic Hongkong Roast Peking Duck', 'Hainan Chicken Rice', dan 'Siobak Pork Belly'.
Spesial untuk si kecil juga disediakan kids corner. Tak boleh dilewatkan di buffet-nya Magnolia Restaurant adalah Grand Dessert-nya. Di 'Taste of Hongkong', ada 'Chinese Egg Tart', 'Longan Tart', 'Opera Mandarin', 'Chinese Mango Pudding', 'Red Bean Cheese Cake', 'Chinese Rice Pudding', dan masih banyak lagi.
'Taste of Hongkong' Buffet oleh Chef Yao tersedia di Magnolia Restaurant dari tanggal 18 sampai 31 Maret 2022. Bagi Anda yang ingin reservasi atau info lebih lanjut, bisa menghubungi Instagram @westinsurabaya.
Baca Juga: Barongsai Pak Pong, Pewaris Budaya Tionghoa di Gang Pajeksan
