Infografis
Bahan:
- 100 gram kacang merah siap pakai
- 75 gram nangka matang tanpa biji
- 75 gram tapai ketan hijau
- 25 gram jagung manis, pipil
- 25 gram sagu biji delima, siap pakai
- 50 gram cendol hijau siap pakai
- 75 gram gula merah, sisir
- 35 gram gula pasir
- 200 ml air
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
Bahan kuah santan
- 180 ml santan
- ¼ sendok teh garam
- 1 lembar daun salam, simpulkan
Cara membuat:
- Pertama, siram kacang merah dengan air panas, tiriskan
- Lalu, potong-potong nangka menjadi dadu
- Sementara itu, untuk sirup gula merah, panaskan gula merah dengan gula pasir, air, dan daun pandan. Aduk sampai gula larut dengan api sedang. Angkat lalu saring
- Selanjutnya, masak santan dengan garam dan daun santan. Aduk supaya santan tidak pecah. Angkat dan sisihkan
- Setelah itu, masukkan kacang merah, nangka, jagung pipil, tapai ketan, sagu biji delima, dan cendol ke dalam satu wadah.
- Tambahkan kuah santan dan es serut
- Terakhir, tuang sirup gula merah di atasnya
- Es campur Medan siap disajikan
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
