Infografis
Suara.com - Provinsi Jawa Timur dikenal sebagai salah satu daerah yang memiliki anekaragam makanan khasnya yang lezat. Sebut saja nasi rawon, rujak cingur, aneka lontong dan lainnya yang disukai banyak orang. Jika Anda memang telah hafal beragam makanan khas Jawa Timur yang enak dan maknyuss, ayo buktikan apakah Anda telah mencicipi seluruh daftar lengkapnya berikut ini!
1. Lontong Kecap
Lontong tahu kecap adalah sajian lezat yang wajib Anda icipi saat berada di Jawa Timur. Makanan yang terdiri dari lontong dengan tekstur lembut, berpadu dengan tahu, bumbu kacang, seledri, kecambah, bawang goreng, dan kerupuk.
Makin legit lagi, lontong kecap ditambah dengan kecap. Kenikmatan bumbu kacangnya berasal dari racikan bawang putih goreng, cabe rawit, bumbu petis khas Jawa Timur, dan gula merah. Dijamin bikin lidah tergugah!
Baca Juga: Jepang Mulai Rasakan Dampak Sanksi Rusia, Harga Makanan Laut Beranjak Naik
2. Tajin Palappa
Tajin Palappa adalah kuliner tradisional khas Situbondo yang rasanya juara. Makanan ini terdiri dari nasi yang sudah menjadi bubur, sayur kangkung, taoge, dan bakwan. Aroma gurih, pedas, dan sedikit manis berasal dari bumbu kacang goreng tanah, cabai, bumbu penyedap, dan petis.
Makanan tradisional yang menyehatkan ini sangat mudah disajikan. Bubur disajikan di atas piring, tambahkan sayur kangkung dan taoge, lalu lumuri dengan bumbu kacang yang gurih. Tertarik mencicipi tajin palappa?
3. Sate Gebug
Pernah cobain Sate Gebug dari Malang? Nama sate yang unik ini berasal dari proses membuatnya dengan digebug atau ditumbuk dagingnya. Daging sapi yang disate perlu digebug dahulu agar teksturnya semakin empuk dan mudah dimakan.
Baca Juga: Chitosan Edible Wrap, Teknologi Coating Produk Pangan atasi Reduksi Plastik
Rasa satenya gurih dan lembut saat masuk ke lidah. Bumbu satenya kaya akan rempah dan merasuk sempurna. Tambahan bumbu kecap menambah aroma sate gebug ini saat disantap bersama nasi hangat dan lalapan.
3. Ote Ote Alas
Ote ote sering disebut bakwan yang menjadi jajanan wajib warga Jawa Timur. Ote Ote Alas adalah salah satu jajanan khas Desa Trawas, Mojokerto. Olahan dari tepung terigu dan sayur sayuran ini disebut ote ote alas, yang terdiri dari rebung dan jamur yang didapat dari alas atau hutan.
Ada juga tambahan udang yang menambah cita rasa gurih. Meski memiliki ukuran yang besar, tak mengurangi sedikit pun rasa gurih dan nikmat dari ote ote ini. Terlebih saat disandingkan dengan petis udang dan cabai rawit hijau yang makin membuat susah berhenti mengunyah!
4. Tahu Congor Mentok Bakar
Dari namanya saja pasti Anda penasaran dengan sensasi menyantap rujak cingur dan mentok bakar? Dua paduan makanan khas Jawa Timur ini bisa Anda jumpai di Surabaya.
Menyantap rujak cingur sapi yang kenyal dengan tahu bertabur bumbu kacang dan petis. Lembutnya daging mentok atau bebek dengan bumbu khas makin memanjakan lidah para penikmatnya.
5. Sego Lemang
Banyuwangi menyajikan berbagai macam kuliner, salah satunya Sego Lemang yang dimasak menggunakan bambu yang dibakar. Sego lemang sudah melegenda sejak zaman kolonial Belanda. Bahan yang diperlukan membuat sego lemang adalah beras, air, aneka bumbu halus, kecombrang, dan cabai.
Semua bahan dimasukkan dalam bambu yang dialasi dengan daun pisang sebelum dibakar di atas api. Sego lemang nikmat disantap masih dalam keadaan hangat. Nah, jika Anda dan keluarga ingin berwisata ke Gunung Ijen, mampir ke Desa Banjar untuk menyantap dan memborong sego lemang yang otentik sebagai bekal.
6. Sego Becek
Saat perjalanan menuju Surabaya dan sekitarnya, mampir ke Kabupaten Nganjuk untuk mencicipi kuliner sego becek. Sekilas, sego becek mirip dengan soto babat, namun daging yang digunakan dalam sego becek adalah daging dan jeroan kambing. Ada tambahan nasi hangat, taoge, potongan kol, seledri, bawang merah goreng, irisan tomat, dan sate kambing.
Kuah sego becek diracik dari bumbu rempah lengkap mulai dari jahe, kunyit, dan tambahan rempah klabet yang dijamin menyehatkan. Bumbu rempah yang sudah halus dicampur dengan kelapa parut kemudian diperas sebagai kuahnya.
Itulah beberapa rekomendasi makanan khas Jawa Timur yang wajib Anda cicipi jika baru pertama kali mendengar namanya!
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
