3 Makanan Khas Baduy, Sederhana tapi Rasanya Nikmat Luar Biasa

Suara.com - Makanan khas dari beragam suku di Indonesia memiliki cita rasa lezatnya masing-masing. Begitu pula dengan makanan khas Baduy. Apakah Anda tahu apa saja makanan khas suku Baduy?

Baduy yang mendiami beberapa wilayah di Provinsi Banten dikenal memegang teguh adat istiadat leluhurnya sejak dahulu. Keseharian warga Baduy memang menarik untuk lebih dikenal, termasuk kerajinan tenun dan anyaman tas koja yang istimewa.

Mungkin Anda sering melihat orang Baduy suka menyantap sajian sederhana seperti nasi, ikan asin, dan sambal. Namun, kali ini kita akan mengeksplor beberapa makanan khas Baduy yang perlu Anda ketahui.

Angeun Kotok

Makanan ini terbilang sederhana. Kotok adalah ayam yang sudah dibersihkan, terutama bagian perutnya, lalu diolah dengan cara dibakar terlebih dahulu. Kotok tidak menggunakan ayam kampung atau ayam hutan.

Olahan ayam ini memang makanan istimewa untuk Baduy Dalam. Ayam kotok biasanya dimasak untuk acara tertentu seperti pertemuan keluarga. Ayam yang sudah dibakar, dimasak dengan air santan, potongan tomat, dan bumbu rempah.

Hal yang membuat unik dalam memasak ayam ini adalah perasan batang honje. Tujuannya untuk menambah rasa pada santan dan menghilangkan bau amis pada ayam.

Daging ayamnya empuk dan gurih dengan racikan bumbu yang menggoyang lidah. Aroma ayam bakarnya juga terasa nikmat ditambah nasi hangat di atas daun pisang sebagai alasnya.

Sayur Batang Pisang

Baca Juga: Cobain 6 Makanan Khas Trenggalek, Rasanya Lezat dan Otentik! Dijamin Bikin Ketagihan

Suku Baduy yang biasa berladang, memanfaatkan batang pisang muda sebagai makanan sayur olahan yang nikmat. Makanan khas Baduy ini biasanya disantap bersama keluarga dengan lauk pendamping lainnya.