Infografis
Pendap memang kuliner Bengkulu paling khas dan mudah ditemui. Pendap berbahan utama ikan gelamu, bumbu rempah, kelapa parut, kelapa oseng, dan daun talas sebagai pembungkusnya. Bumbu rempah yang dihaluskan, ditambahkan kelapa parut dan kelapa oseng. Ikan gelamu dilumuri dengan bumbu rempah dan kelapa parut tersebut. Pendap kemudian direbus 5-6 jam agar tekstur ikan lunak dan bumbunya meresap hingga ke tulang ikan.
5. Kue Manis
Makanan khas Bengkulu dengan cita rasa manis yang wajib Anda coba adalah kue manis bernama Kue Tat. Kue Tat memiliki dua ukuran berbeda, yakni Bay Tat (induk) dan Anak Tat. Kue tempo dulu ini diolah dari bahan dasar tepung terigu yang dicampur santan, gula, dan mentega. Adonan dicampur dengan kocokan telur, vanili, baking powder, dan adas wangi. Kue Tat dicetak dalam loyang persegi ukuran sedang. Selai lenak dioleskan di atas permukaan adonan. Kue Tat bisa tahan selama 10 hari atau lebih.
Itulah beberapa rekomendasi makanan khas Bengkulu yang wajib Anda coba.
