Wajib Icip, 5 Makanan Khas Bengkulu Terlezat, Ada Pendap sampai Nasi Jambar yang Menggugah Selera

Suara.com - Mengunjungi Provinsi Bengkulu yang ada di Pulau Sumatera, lengkap rasanya jika berwisata kuliner di sana. Daerah yang terkenal akan bunga Rafflesia Arnoldi ini, memiliki beragam makanan khas dengan cita rasa lezat dan unik. Penasaran apa saja rekomendasi makanan khas Bengkulu yang bisa Anda cicipi? Yuk, simak daftar lengkapnya berikut ini.

1. Nasi Jambar Kunyit

Nasi Jambar Kunyit adalah menu utama yang wajib ada dalam acara syukuran atau kumpul-kumpul di Bengkulu. Nasi jambar kunyit semacam nasi tumpeng pada umumnya. Bedanya, makanan ini terbuat dari bahan dasar beras ketan yang sudah direndam dengan bumbu kunyit. Ada pula satu ekor ayam utuh sebagai komponen utamanya. 

Nasi yang bermakna simbol kerukunan ini dimasak dengan belasan jenis rempah yang membuat aroma nasi dan ayam utuhnya sedap. Nasi jambar kuning disajikan di atas daun pisang dan ayam utuhnya diletakkan di atas nasi jambar. 

2. Begar Kambing

Begar kambing adalah olahan khas Bengkulu yang mirip dengan gulai. Umumnya, bahan utama begar adalah ikan laut. Kali ini, kita akan mencicipi begar kambing yang kaya akan bumbu rempah. 

Daging kambing yang empuk hasil dari rendaman air nanas. Air santan pasti dan kelapa parut pastinya tak ketinggalan untuk menghasilkan cita rasa gurih. Begar kambing dimasak hingga kuah kentalnya menyusut. Begar kambing nikmat disantap bersama nasi hangat, sambal, dan lalapan segar.

3. Gulai Umbut Rotan

Bengkulu termasuk daerah yang ditumbuhi banyak tumbuhan rotan. Ternyata di Bengkulu, bagian pangkal rotan yang disebut umbut, enak dimakan lho! Potongan umbut rotan menjadi bahan dasar utama makanan khas Bengkulu ini. Gulai umbut rotan dimasak dengan aneka rempah dan santan agar kuahnya kental. Kemudian, ikan belanak atau ikan bandeng ditambahkan dalam kuah gulai umbut rotan. Ada sedikit cita rasa pahit pada gulai umbut rotan yang menjadi keistimewaan dengan berpadu gurihnya ikan belanak.

Baca Juga: Berakhir Ricuh saat Antre Minyak Goreng, Warga Bengkulu Merasa Dipermainkan Pemerintah

4. Pendap