Infografis
Nasi tueh terbuat dari perpaduan legitnya nasi ketan dan kuah manis. Hidangan khas ini biasanya tersedia dalam acara adat pernikahan.
Kuah manisnya berasal dari gula merah, kayu manis, tanaman herbal adas manis, daun pandan dan air. Parut kelapa dan ambil santannya untuk mengentalkan kuah.
Beras ketannya dikukus dan tambahkan air kelapa agar alasnya pulen. Nasi ketan dibentuk kotak dengan daun pandan dan ditata bertingkat pada piring. Nasi tueh siap disantap dengan menyiram kuah manis di atasnya.
Kerupuk sambal singkong dikenal sebagai oleh-oleh dan makanan khas Sibolga. Anda bisa menemukan pusat pengolahan kerupuk sambal ini di kawasan Gang kerupuk Sambal.
Bahan utama kerupuk sambal adalah ubi kayu atau singkong kertas berukuran besar. Irisan tipis singkong dicampur dengan minyak sayur kemudian digoreng.
Sambal terbuat dari bawang merah, bawang putih, dan cabe merah yang ditumis. Masukkan keripik singkong dan aduk merata. Kerupuk sambal ini juga bisa menjadi lauk yang disantap bersama nasi hangat.
Makanan khas Sibolga ini disukai oleh banyak orang, utamanya di pesisir Sibolga. Mie gomak yang berbahan dasar tepung terigu ini disebut sebagai mie kuning atau mie lidi. Mie gomak dimasak bersama telur, tomat, kol, daun bawang, dan bumbu halus rempah yang menggugah selera.
