Infografis
Suara.com - Kawasan Strategis Pariwisata Nasional (KSPN), Mandalika, kembali melambung setelah ditetapkan sebagai tuan rumah gelaran MotoGP 2022 pada Maret mendatang.
Sirkuit Mandalika bahkan disebut sebagai sirkuit terindah di Indonesia dengan latar belakang laut biru yang mempesona.
Tak hanya dikagumi karena pemandangan alam yang luar biasa, Mandalika memiliki makanan khas yang wajib Anda cicipi saat berkunjung ke sana. Apa saja makanan khas Mandalika yang memiliki cita rasa lezat? Berikut daftarnya untuk Anda!
1. Sate Rembiga
Baca Juga: Hati-Hati, Konsumsi Makanan Ini Bisa Tingkatkan Risiko Kanker
Mandalika dijuluki sebagai Bumi Sejuta Sapi. Tentunya, makanan khas Mandalika banyak yang diolah dari bahan dasar daging sapi! Cobalah Sate Rembiga yang berbahan daging sapi dan disajikan tanpa menggunakan bumbu kacang. Rasanya yang lezat, menggoda siapapun yang akan menikmatinya.
Siapa yang tak kenal makanan khas Mandalika dari Pulau Lombok ini? Ya, sepintas ayam taliwang mirip dengan ayam bakar pada umumnya. Perbedaannya adalah bahan ayam yang dipergunakan. Ayam taliwang berasal dari ayam kampung yang berusia 3-4 bulan. Bumbu khas ayam taliwang sangat sedap dan meresap ke dagingnya. Ayam taliwang cocok dinikmati bersama nasi hangat, sambal, dan lalapan segar.
3. Plecing Kangkung
Menyantap ayam taliwang lebih nikmat bersama seporsi plecing kangkung satu ini! Terdiri dari kangkung yang direbus matang dan disajikan dalam keadaan dingin. DItambah sambal tomat segar dan perasan jeruk limau. Tambahan sayuran lainnya seperti kacang panjang, taoge, kacang tanah goreng, dan urap. Jangan lupa pesan plecing kangkung saat makan ayam taliwang ya!
Baca Juga: 5 Rekomendasi Makanan Khas Purworejo yang Wajib Dicoba, Ada Kue Lompong hingga Sego Penek Ngandul
4. Nasi Balap Puyung
Olahan daging ayam selain taliwang satu ini wajib Anda santap! Nasi balap puyung terdiri dari nasi dengan suwiran ayam bumbu pedas, kedelai goreng, dan sambal pedas yang disajikan di atas daun pisang. Bahan pelengkap lainnya seperti kering kentang, oseng buncis, dan telur juga biasa disertakan.
5. Ares
Ares adalah makanan khas Mandalika dan sekitarnya yang memiliki cita rasa lezat dan unik. Dibuat dari bahan pelepah atau gedebok pisang muda. Campuran santan menambah cita rasa Ares yang gurih, manis, dan unik!
6. Bebalung
Berikutnya, coba cicipi Bebalung yang terbuat dari tulang iga sapi atau kerbau dengan bumbu racikan spesial. Bumbunya terdiri dari bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabe rawit, jahe, dan kunyit.
7. Beberuk Terong
Merupakan lalapan terong dan kacang panjang yang disiram dengan sambal tomat yang pedas. Tak perlu susah payah mendapatkan beberuk terong, setiap warung makan ayam taliwang pasti menyediakan lalapan lezat ini.
Itulah beberapa rekomendasi makanan khas Mandalika yang bisa Anda cicipi saat berkunjung ke Pulau Lombok!
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
