Infografis
Suara.com - Seblak bisa jadi salah satu menu ide jualan yang Anda coba. Tak heran jika cukup banyak orang yang mencari resep seblak.
Makanan khas Bandung ini sudah menjadi primadona dari pecinta makanan pedas. Rasa pedas bercampur gurih menjadi perpaduan sempurna untuk menyantap kerupuk, sosis, dan telur.
Seblak kuah pedas ini sebenarnya memiliki berbagai variasi sesuai dengan isian yang mereka gunakan. Cara pembuatan dan bahan yang digunakan untuk membuat seblak pun terbilang cukup mudah ditemukan dan memiliki harga terjangkau. Tertarik untuk mencoba membuatnya?
Dilansir dari kanal YouTube Mama Adeeva, berikut resep seblak kuah pedas yang cocok jadi ide jualan.
Baca Juga: Cara Membuat Kentang Goreng Renyah ala Restoran Cepat Saji, Anti Gagal Modalnya Cuma 3 Bahan
Resep Seblak Kuah Pedas
Bahan membuat seblak:
- 2 genggam kerupuk, rendam semalaman
- 3 buah sosis atau bakso, potong serong
- 1 butir telur
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 kemiri
- 2 ruas kencur
- Kol secukupnya
- Sawi secukupnya
- Cabai sesuai selera
- Garam
- Gula pasir
- Kaldu bubuk
Cara membuat seblak kuah pedas:
- Pertama, haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kencur. Tambahkan sedikit minyak goreng supaya lebih mudah halus.
- Setelah bumbu halus sudah siap, tumis sampai tercium bau harum.
- Kemudian, masukkan sosis yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan.
- Selanjutnya, tambahkan air secukupnya. Tambahkan lebih banyak air jika Anda menyukai seblak dengan banyak kuah.
- Setelah air rebusan bumbu mendidih, masukkan telur yang sudah dikocok. Masak sampai telur merata.
Tambahkan kerupuk yang sudah direndam semalaman. Diamkan sampai kerupuk matang atau teksturnya lembek. - Selanjutnya, masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk sampai merata ke kuah seblak.
- Terakhir, masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong dan dicuci ke dalam seblak yang sedang dimasak. Aduk sampai tingkat kematangan sayuran sesuai yang Anda inginkan.
- Sebelum mematikan api, cicipi seblak terlebih dahulu dan pastikan bahwa rasanya sudah sesuai selera. Jika belum, tambahkan bumbu yang Anda inginkan.
- Seblak kuah pedas siap disantap.
Demikian informasi lengkap mengenai resep seblak. Dengan membuat seblak sendiri di rumah, Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dan juga banyaknya isian. Selamat mencoba dan semoga sesuai dengan selera!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
Baca Juga: Pilihan Resep Makan Malam: Cah Brokoli Tofu Jadi Masakan Favorit Keluarga
