Infografis
Suara.com - Salah satu kunci keberhasilan diet adalah dengan mengatur jumlah gula yang masuk ke dalam tubuh.
Tidak hanya berakibat pada kenaikan berat badan, dengan mengonsumsi gula atau makanan manis berlebihan, berbagai permasalahan kesehatan pun bisa muncul. Mulai dari jerawat, gigi berlubang, hingga diabetes.
Lantas, apa saja menu makanan rendah gula yang dapat membantu dalam keberhasilan diet?
Dilansir dari laman healthline, berikut 7 makanan rendah gula untuk menurunkan dan mengatur gula darah Anda.
Baca Juga: Obesitas Mengancam Perempuan Produktif, Ini Cara Diet yang Antiribet
1. Brokoli dan kecambah brokoli
Pada setiap gigitan brokoli, terdapat bahan kimia sulforaphane yang memiliki sifat penurunan gula darah. Munculnya bahan kimia ini terjadi akibat reaksi antara senyawa glukosinolat dan enzim myrosinase.
Sulforaphane dipercaya memiliki efek antidiabetes yang kuat, dan membantu meningkatkan sensitivitas insulin. Begitu pula dengan kecambah brokoli yang juga dapat mengurangi kadar gula darah pada diabetes tipe 2.
Namun, perlu diingat cara terbaik untuk mengkonsumsi brokoli adalah mentah-mentah atau dikukus sebentar saja.
2. Seafood
Baca Juga: Viral Pria Jepang Masak Rendang dengan Bahan Elit, Warganet: Ini Versi Premium
Tidak hanya kaya akan protein, makanan dari laut juga memiliki antioksidan yang berperan dalam mengatur kadar gula darah. Protein juga memperlambat pencernaan dan mencegah lonjakan gula setelah makan yang dapat membantu diet Anda.
Makanan rendah gula untuk diet yang berasal dari laut diantaranya adalah salmon dan sarden.
3. Labu dan bijinya
Dengan kandungan serat dan antioksidannya yang tinggi, labu bisa menjadi pilihan tepat sebagai makanan pengatur gula darah. Faktanya, labu juga digunakan sebagai obat diabetes tradisional di beberapa negara seperti Meksiko.
Labu memiliki kandungan karbohidrat polisakarida yang berpotensi mengatur gula darah. Namun perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk menentukan cara mengkonsumsi labu yang paling tepat apakah dipanggang atau dikukus.
3. Biji rami
Biji rami mengandung serat dan lemak sehat serta sudah dikenal kaya akan berbagai manfaat. Namun secara khusus, biji rami dapat membantu mengurangi kadar gula darah.
Tidak hanya cocok untuk dijadikan menu diet, biji rami juga aman untuk dikonsumsi penderita diabetes tipe 2.
4. Kacang
Kacang memang dikenal akan kandungan gizinya seperti magnesium, serat, dan protein yang dapat membantu menurunkan gula darah. Mereka sangat tinggi serat laut dan pati resisten yang membantu memperlambat pencernaan dan dapat meningkatkan respon gula darah setelah makan.
Pada sebuah penelitian bahwa dengan menambahkan kacang ke dalam nasi terbukti lebih efektif untuk mengurangi kadar gula darah dibanding hanya makan nasi saja.
5. Biji chia
Tidak hanya menurunkan kadar gula darah, sebuah penelitian telah membuktikan bahwa biji chia dapat meningkatkan sensitivitas insulin.
Pada sebuah penelitian yang dilakukan pada 15 orang dewasa menunjukkan bahwa peserta yang menerima 25 gram biji chia bubuk bersama 50 gram larutan gula mengalami penurunan kadar gula darah hingga 39 persen.
6. Kale
Makanan rendah gula untuk diet selanjutnya adalah kale. Tingginya serat dan antioksidan flavonoid membuat kale dapat menurunkan kadar gula darah dalam tubuh.
Penelitian telah menunjukkan bahwa antioksidan flavonoid yang ditemukan pada kale termasuk quercetin dan kaempferol yang memiliki efek penurunan gula darah yang kuat.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
