Infografis
Suara.com - Sebuah restoran di Guadalajara, berhasil memengang Guinness World Record untuk layanan makanan tercepat. Restoran bernama Karne Garibaldi itu melayani pelanggan hanya dalam 13,5 detik dari waktu pemesanan hingga makanan disajikan.
Setelah pelanggan selesai memberikan pesanan mereka kepada para pelayan, dibutuhkan lebih dari 12 detik sebelum piring menyentuh meja mereka. Karne Garibaldi telah memegang rekor dunia untuk layanan makanan tercepat di dunia (13,5 detik) sejak tahun 1996.
Lalu bagaimana mereka melakukannya? Yah, harus dikatakan bahwa hidangan tradisional Meksiko yang disajikan di restoran populer ini membutuhkan waktu memasak yang lambat selama berjam-jam, jadi mereka sudah siap pada saat dibuka.
![Ilustrasi restoran [Pixabay]](https://media.suara.com/pictures/653x366/2016/07/20/o_1ao46gfld1s26u7ftsk1442o6oa.jpg)
Sekarang, menyiapkan makanan dan membawanya dari dapur dan ke meja makan dalam waktu kurang dari 15 detik sebenarnya membutuhkan kecepatan dan koordinasi.
Baca Juga: Tunggakan Pelanggan Mencapai Rp 5 Miliar, PDAM Tirta Raja akan Putus Sambungan Air Bersih
“Ini dimulai sebagai permainan antara para pelayan untuk melihat siapa yang bisa membawa makanan ke setiap meja paling cepat,” Daniel Flores, manajer dari enam cabang terbesar Karne Garibaldi seperti dilansir dari Oddity Central.
Hanya saja itu tidak berakhir dengan tempat yang disebutkan dalam Guinness Book of Records. Lebih dari 25 tahun kemudian, pelayan di Karne Garibaldi masih bangga menjadi yang tercepat di dunia.
Mereka terkadang membawa pesanan ke meja orang lebih dari 13,5 detik resmi, atau paling lama, dalam satu menit setelah menerimanya.
“Pelayan, kapten, juru masak, dan semua staf Karne Garibaldi kami adalah jiwa dari dapur kami,” Laura Mariaud, kepala komunikasi digital di Karne Garibaldi, mengatakan kepada Yahoo.
“Oleh karena itu, kecepatan pelayan kami bukanlah yang terpenting untuk membuat layanan kami menjadi yang tercepat dari semuanya," kata dia.
Baca Juga: Udin P Sihaloho: Restoran Jangan Pakai Gas LPG Subsidi
"Tentu saja, kami melatih staf kami untuk belajar bagaimana menjadi efisien, tetapi ada keseluruhan proses di balik persiapan makanan yang memungkinkan alur kerja menjadi cepat dan efektif. Beginilah cara layanan kami berubah menjadi rantai produksi yang membuat pelayan melayani secepat mungkin kepada pelanggan kami.”
