Infografis
Suara.com - Sedang merencanakan liburan ke Serambi Mekah? Nah, selain berjalan-jalan ada baiknya Anda dan kluarga juga tak melewatkan ragam makanan khas Aceh nan menggugah selera.
Aceh dikenal dengan kulinernya yang punya cita rasa khas dan bikin ketagihan. Bukan hanya makanan berat, sebenarnya Aceh juga punya hidangan pendamping minum teh yang nikmat.
Beberapa makanan khas Aceh ini bisa ditemukan dengan mudah di sejumlah restoran atau warung makan sekitar.
Nah, daripada penasaran, yuk simak 5 rekomendasi makanan Aceh nan menggugah selera berikut ini.
Baca Juga: Diterjang Angin Kencang, 29 Rumah Rusak di Aceh Tenggara
1. Ayam Tangkap
Selain kuah masam kue-eung, olahan ayam lainnya yang juga khas daerah Aceh adalah ayam tangkap. Ayam tangkap adalah masakan yang dibuat dari daging ayam yang dipotong kecil dan ditumbuk dengan cabai hijau serta daun kemangi.
Agar aroma dari ayam tangkap ini lebih menggoda, biasanya orang Aceh akan menambahkan taburan bawang goreng di atasnya. Rasa ayam goreng pada ayam tangkap memang tidak jauh berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, namun bumbu cabai hijau dan daun kemangilah yang membuat ayam tangkap menjadi sangat spesial.
2. Mie Aceh
![Kuliner Mi Aceh. [Rizka Chaerani]](https://media.suara.com/pictures/original/2016/06/30/o_1amglgqi017ij1lrp5r9bf61mrua.jpg)
Siapa yang tak tau dengan mie Aceh? Makanan khas Aceh yang satu ini sudah sangat terkenal dan kamu bisa dengan mudah menemukannya di luar Aceh. Mie dengan cita rasa rempah yang kuat ini biasanya disajikan dengan dua cara, yakni digoreng dan direbus atau dengan kuah.
Baca Juga: Ingin Diet? Begini Cara Menghitung Kalori Makanan biar Hasilnya Optimal
Kamu pun bisa menambahkan bahan-bahan lain sebagai pendamping mie Aceh. Telur, daging ayam, kepiting, cumi, dan lain-lain bisa kamu sajikan bersama mie Aceh ini. Meski sudah tersebar di berbagai wilayah di Indonesia, sesekali kamu harus mampir ke Aceh untuk menyantap mie Aceh langsung dari tempat asalnya.
3. Rujak Aceh
Kalau kamu pecinta rujak, kamu wajib mencoba rujak Aceh samalanga. Rujak Aceh samalanga ini memiliki keunikan tersendiri dan bisa kamu temukan dengan mudah di berbagai wilayah di Aceh.
Keistimewaan rujak Aceh samalanga ini terletak pada cita rasanya yang pedas, manis, dan asam. Bahan-bahan yang digunakan untuk rujak Aceh samalanga pun tidak jauh berbeda dengan rujak pada umumnya.
Kamu hanya perlu buah mangga muda, pepaya, kedondong, bengkuang, jambu, nanas, dan timun. Sementara bumbu dari rujak Aceh samalanga ini adalah cabe rawit, asam jawa, garam, gula aren caair, kacang tanah, dan pisang monyet atau rumbia.
Nah, satu lagi nih yang khas dari rujak Aceh samalanga, yakni penggunaan rumbia, buah khas Aceh dalam rujak ini. Makanan yang nikmat ini akan semakin terasa menakjubkan jika disantap dengan es serut di siang hari yang terik. Segar banget!
4. Kue Timpahan
Selain kue adee, ada juga kue timphan yang merupakan makanan khas Nangroe Aceh Darussalam yang selanjutnya. Kue timphan ini biasanya disajikan saat hari raya Idul Fitri. Kue timpha ini dibuat dari tepung, pisang, dan santani.
Semua bahan tersebut diaduk sampai kenyal. Keemudian timphan dibuat memanjng dan di dalamnya diisi dengan paruta kelapa yang dicampur gula atau serikaya. Terakhir, bungkus adonan timphan dengan daun pisang dan kukus hingga matang.
5. Tasak Telu
Makanan khas Aceh Tenggara ini dibuat sesuai dengan namanya, yakni masakan yang dibuat dari tiga jenis bumbu. Bumbu tersebut adalah cabai rawit, bawang merah, dan batang serai. Sangat minimalis ya masakannya?
Namun seiring waktu, bumbu yang dipakai untuk tasak telu pun semakin bertambah. Cara membuat tasak telu pun termasuk muddah. Pertama, bahan dan bumbu yang disiapkan langsung direbus hingga mendidih.
Kemudian, masukkan daging bebek dalam rebusan air tersebut, tambahkan garam sesuai selera, dan tunggu daging bebek hingga masak. Setelah itu, tasak telu siap dihidangkan dan disantap!
