Kebersihan tangan Anda menjadi salah satu kunci untuk memasak enoki dengan tepat. Sebelum memegang jamur enoki, cuci tangan dengan air mengalir dan sabun selama 20 detik.
Selain itu, jangan lupa untuk menggunakan peralatan masak yang juga telah dibersihkan dan bersihkan kembali setelah menggunakannya.