Infografis
Suara.com - Saat berada di Provinsi Jawa Barat, hal penting yang tidak boleh Anda lewatkan adalah wisata kuliner. Mencicipi berbagai makanan khas Sunda yang memiliki cita rasa lokal yang kuat akan membuat Anda ketagihan.
Makanan khas Sunda memang terbukti tidak pernah mengecewakan para pecinta kuliner tradisional. Beberapa makanan khas Sunda berikut ini pasti telah familiar karena terkenal di penjuru negeri bahkan hingga luar negeri. Ciri khas makanan khas Sunda pada umumnya adalah menggunakan sayuran segar, cita rasa pedas, penyajian sederhana, serta bahannya mudah didapat.
Deretan Makanan Khas Sunda
Makanan khas daerah dari Bandung ini yang cocok disantap saat musim hujan. Soto Bandung memiliki cita rasa yang kuat dari kuah kaldu sapinya. Kuah bening kaya rempah menjadi ciri khas Soto Bandung yang dicampur dengan potongan daging sapi dan lobak serta taburan kacang kedelai goreng.
Rempah-rempah yang digunakan termasuk lengkuas, jahe, serai, bawang merah, bawang putih, gulai, lada, dan lainnya. Aroma segar hidangan ini sama seperti soto lainnya, yaitu berasal dari perasan jeruk nipis. Berbagai pilihan topping Soto Bandung bisa Anda pilih sesuai selera.
Karedok
Karedok merupakan salah satu makanan khas Sunda yang populer. Ini termasuk makanan sehat karena bahan utamanya sayur-sayuran, seperti kacang panjang, daun kol, tauge, kacang tanah, leunca (ranti), ketimun, dan daun kemangi. Beragam sayuran tersebut tidak disajikan mentah sehingga nutrisi yang terkandung masih utuh.
Karedok disiram dengan bumbu sambal kacang yang menggunakan kencur untuk aroma sedap. Disantap bersama lontong dan kerupuk, karedok menjadi makan siang terlezat yang Anda santap.
Baca Juga: Cara Membuat Sate Maranggi yang Empuk, Spesial Nikmat Khas Purwakarta
