Infografis
Suara.com - Tulang ikan kerap kali dibuang karena dianggap sebagai sampah dan tak bisa diolah kembali. Namun siapa sangka, sebuah produk kerupuk justru memanfaatkan tulang ikan tenggiri sebagai bahan utamanya.
Krupuk Tuiri sempat mengejutkan publik karena dibuat dari tulang ikan tenggiri. Melalui akun TikTok @krupuktuiri.official proses pembuatan kerupuk dari tulang ikan tenggiri ini pun dibagikan.
Proses awal yang dilakukan adalah penyortian tulang ikan tenggiri yang layak untuk menjadi bahan baku. Setelah itu, tulang ikan tenggiri akan dicuci sampai bersih dan dipotong-potong agar lebih mudah dalam penggilingannya.
Tulang ikan tenggiri itu kemudian digiling sebanyak 3 kali agar hasilnya benar-benar halus. Proses selanjutnya adalah pengadonan dengan bahan-bahan rahasia.
Setelah itu, adonan kerupuk ikan tenggiri dicetak menjadi bentuk lontongan dengan mesin khusus. Adonan kemudian dikukus selama kurang lebih 1 jam hingga matang.
Lontongan itu kemudian didinginkan agar jadi lebih keras. Setelah proses inilah lontongan adonan akan dipotong-potong jadi lebih kecil dan dijemur di rumah pengering.
Rumah pengering ini dibuat khusus sehingga selama proses penjemuran kerupuk aman dari hewan maupun debu. Hal ini membuktikan bahwa setiap proses yang dilalui higienis.
Setelah kering, kerupuk akan digoreng dan diberi aneka bumbu. Tahap akhir yang dilakukan adalah proses pengemasan untuk didistribusikan. Selain higienis, Kerupuk Tuiri sudah tersertifikasi halal MUI dan sudah terdaftar di BPOM, lho.
Video ini kemudian menarik banyak perhatian warganet. Beragam komentar memenuhi unggahan ini.
Baca Juga: Ibu Jualan Kerupuk Demi Nafkahi 13 Anak, Sikap Saat Ditraktir Bikin Haru
"Wah, nggak nyangka tulang ikan tenggiri ternyata bisa dibuat jadi kerupuk," komentar seorang warganet.
