Infografis
Suara.com - Berlibur ke Kota Seribu Sungai tanpa mencicipi makanan khas Banjarmasin tentu rasanya masih kurang lengkap.
Bicara tentang makanan khas Banjarmasin, tentu tidak terlepas dengan aneka olahan lautnya. Di samping itu, mereka juga memiliki makanan dengan cita rasa khas lain yang tentunya tidak kalah menggugah selera.
Jika kamu memiliki kesempatan menginjakkan kaki di Banjarmasin, jangan lupa coba 6 makanan khas daerah berikut, ya!
Soto Banjar
Makanan khas Banjarmasin pertama yang wajib dicoba adalah soto banjar. Salah satu ciri khas dari soto banjar adalah irisan telur setengah matang dan perkedel.
Selain itu, dalam pembuatan kuahnya, soto banjar dilengkapi dengan kayu manis untuk menggantikan kunyit. Supaya lebih nikmat, nikmati soto banjar dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.
Manday merupakan makanan khas Banjarmasin yang menggunakan kulit cempedak sebagai bahan dasar. Sebelum dimasak, kulit cempedak akan terlebih dulu diawetkan dengan campuran garam dalam wadah tertutup. Selain digoreng, manday juga bisa disajikan dengan cara dibakar.
Baca Juga: Serba-serbi Makanan Khas Daerah: Pengertian, Ciri, dan Contohnya
Selain patin, jenis ikan yang cukup mudah ditemukan di Banjarmasin adalah baung. Olahan ikan baung perlu dicicipi saat berkunjung ke wilayah ini adalah gangan paliat.
