Infografis
Suara.com - Apa yang ada di benakmu ketika mendengar burger vegetarian? Yang terbayang pastilah setangkup burger berbahan dasar sayuran, termasuk daging yang terbuat dari sayuran.
Tapi, burger vegetarian yang satu ini cukup unik. Sebuah perusahaan teknologi makanan bernama SavorEat yang baru beroperasi di Israel, berhasil mengembangkan teknologi 3D printer yang bisa menghadirkan burger vegetarian bagi setiap pelanggan sesuai keinginannya.
Alih- alih mengisi printer dengan tinta, SavorEat mengganti posisi tinta dengan bahan- bahan makanan seperti minyak, pasta kentang, kacang polong, hingga buncis untuk menghadirkan burger vegetarian itu.
Pelanggan yang membeli burger dari SavorEat dapat memilih sendiri kandungan minyak dan protein yang mereka inginkan untuk burgernya.
Baca Juga: Wajib Tahu, Makanan Vegetarian Harus Mengandung 6 Nutrisi Penting Ini
Setelah pelanggan selesai memilih, 3D printer pun mulai bekerja “memasak” burgernya selama kurang lebih enam menit lamanya.
"Ini adalah campuran inovasi alternatif daging dan manufaktur digital, lewat car aini kami juga bisa memasak produk," ujar Kepala Eksekutif SavorEat Racheli Vizman, mengutip dari Reuters.
Secara global, permintaan kehadiran daging alternatif terus meningkat seiring kesadaran pada kesehatan dan lingkungan meningkat dalam beberapa tahun terakhir.
Cukup banyak startup bertebaran secara global menghadirkan produk protein alternatif pengganti daging dan telah meraup sebesar 3 miliar dolar AS pada 2020.
"Ada segmen yang berkembang dari orang yang disebut 'flexiterian' - orang yang secara aktif mencoba mencari alternatif daging untuk mengurangi konsumsi daging mereka," pungkas Vizman.
