Infografis
Suara.com - Kendati bukan dari Indonesia, kekinian kuliner Korea kian digandrungi oleh warga masyarakat di Tanah Air. Bukan cuma fashion, musik atau dramanya saja, salah satu kuliner Korea yang cukup populer yakni kimbap.
Sekilas mirip dengan sushi, kimbap ini juga terbuat dari nasi putih yang diisi dengan sayur dan juga daging. Selanjutnya, nasi putih ini digulung dengan menggunakan nori atau rumput laut.
Dihimpun dari Hops.id--Jaringan Suara.com, Rabu (29/12/2021), kimbap memiliki cita rasa yang berbeda dengan sushi. Bukan menggunakan kecap shoyu, kimbap biasanya disantap dengan menggunakan minyak wijen.
Di Indonesia tentunya kedua jenis makanan itu kebanyakan sudah disesuaikan dengan lidah lokal. Beberapa pedagang bahkan kerap melewatkan penggunaan bahan utama karena terlalu mahal dan sulit didapat di Indonesia.
Baca Juga: 6 Makanan Khas Kalimantan yang Nagih Banget, Ada Mie Kepiting sampai Bubur Pedas
Nah, kalau kamu penasaran dengan rasa kimbap home made, berikut ini Hops bagikan resep gimbap ala Korea. Resep ini bisa banget dijadikan ide jualan lho, asal bahan-bahanya bisa kamu sesuaikan dengan yang tersedia di pasaran.
Tak berlama-lama, dilansir dari akun @Zetta20 di laman Cookpad, berikut ini resep kimbap khas Korea yang enak dan ekonomis.
Bahan-bahan:
Nasi:
- 4 centong nasi pulen panas / hangat cenderung panas
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1/2 sendok teh garam
Isian:
Baca Juga: Gegara Takut Ketahuan Mertua, Aksi Cewek Order Makanan Lewat Ojol Disorot
- 1 buah wortel
- 1/4 sendok teh garam
- Sedikit minyak goreng untuk menumis wortel
- 1 ikat bayam
- 2 buah bawang putih cincang halus
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 buah telur
- Sejumput garam
- Sedikit minyak goreng untuk menggoreng telur
- 10 stick nugget goreng (bisa diganti crab stick)
- 5 Lembar nori / rumput laut lembaran
- Secukupnya biji wijen panggang untuk taburan
Cara membuat:
- Ambil 4 centong nasi panas, campur dengan minyak wijen dan garam. Aduk sampai rata. Jika sudah agak hangat cenderung dingin, tutup nasi agar nasi tidak kering. Sisihkan. Gunakan wadah yang ada tutupnya agar lebih mudah.
- Potong korek wortel kemudian beri garam, aduk-aduk dan diamkan beberapa saat sampai wortel mengeluarkan sedikit air. Jika wortel sudah berair, tumis wortel sebentar saja sekitar 40 detik. Sisihkan.
- Rebus bayam sebentar saja. Kemudian tiriskan bayam, dan peras bayam agar air rebusannya hilang. Kemudian taburi bawang putih cincang dan minyak wijen. Aduk-aduk sampai rata. Sisihkan.
- Kocok lepas telur, beri garam. Dan goreng seperti telur dadar biasa. Kemudian potong telur memanjang. Sisihkan. Belah jadi 2 stick nugget. Sisihkan.
- Ambil 1 lembar nori, panaskan beberapa detik di atas api kecil sambil gerakan seperti mengipas melewati api agar nori tidak terbakar.
- Ambil nasi, ratakan di atas nori tadi sambil sedikit ditekan. Ambil isian yang tadi sudah dbuat, tata diatas nasi. Gulung nori sambil sedikit ditekan agar kimbap menjadi padat.
- Ulangi sampai semua bahan habis. Jika sudah, potong kimbap untuk ukuran sekali suap. Beri taburan wijen. Pisau yang digunakan untuk memotong kimbap harus lembab atau basah agar potongan rapi dan nasi tidak menempel.
