Infografis
Suara.com - Kuliner khas Jawa tengah dan Yogyakarta memiliki cita rasa yang unik dan bikin kangen. Misalnya saja, salah satunya yakni sayur brongkos.
Merupakan masakan rumahan, brongkos sendiri paling nikmat jika disantap dengan nasi hangat dan tambahan kerupuk sesuai selera.
Jika Anda merantau, tentu saja brongkos ini menjadi salah satu hidangan yang banyak dirindukan oleh orang-orang.
Dijamin seenak buatan ibu di kampung halaman, berikut kami berikan cara membuat brongkos yang berhasil dihimpun dari laman Yukepo---Jaringan Suara.com, Senin (27/12/2021).
Bahan-bahan:
Ada dua komponen bahan yang harus disiapkan. Silakan catat baik-baik dan jangan sampai ada yang terlewat.
Bumbu halus:
- 3 bawang putih
- 6 bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 cm kencur
- 4 cabai merah besar atau sesuai selera
- 2 kluwek
- 1/2 sendok makan gula merah
- Garam dan penyedap secukupnya
Komponen utama:
- 500 ml santan cair
- Tahu putih secukupnya
- Daging sapi secukupnya
- Telur rebus sesuai selera
- Kacang tolo secukupnya
- Kulit melinjo, buang bijinya
- 1 serai, geprek
- 1 daun salam
- 2 daun jeruk
- 1 cm lengkuas
- Cabai rawit utuh sesuai selera
Cara membuat:
Baca Juga: Natal Berjalan Lancar, Ganjar Minta Kepala Daerah Awasi Destinasi Wisata Saat Tahun Baru
Daftar bahan-bahannya memang agak mengintimidasi, tetapi kalau kamu sudah memilikinya, proses pembuatannya sangat mudah dan cepat.
