Infografis
Suara.com - Makanan khas di setiap daerah di Indonesia memiliki keunikan dari segi tampilan dan rasanya. Salah satunya kuliner yang paling terkenal adalah beragam makanan khas Sulawesi Selatan yang unik dan legendaris. Kali ini akan direkomendasikan beberapa makanan khas Sulawesi Selatan yang wajib dicoba.
Makanan satu ini adalah menu pertama yang wajib Anda makan saat berada di Makassar. Coto Makassar atau Coto mangkasara adalah makanan khas Sulawesi Selatan yanh paling terkenal. Coto Makassar dimasak dari jeroan sapi yang direbus lama.
Kuahnya berpadu dengan irisan daging sapi kemudian dibumbui dengan racikan khusus. Coto Makassar disajikan dalam mangkuk bersama ketupat dan buras. Kuahnya yang segar bisa ditambahkan dengan sambal yang pedas.
Baca Juga: Viral Emak-emak Ngamuk ke Tersangka Curanmor saat Jumpa Pers, Barang Bukti Hampir Melayang
2. Sup Konro
Sup konro merupakan olahan sup iga sapi khas dari Bugis dan Makassar. Sup ini terdiri dari iga sapi dan daging sapi yang dimasak khusus. Kuah supnya berwarna coklat kehitaman cocok disantap bersama birasa dan ketupat. Cita rasa pedas berasal dari rempah-rempah, seperti ketumbar, keluwak, pala, kunyit, kencur, daun jeruk, salam, cengkeh, dan kayu manis. Benar-benar sup beraroma rempah yang menyehatkan.
3. Kapurung
Makanan khas Sulawesi Selatan, tepatnya dari Palopo satu ini dinamakan Kapurung. Kapurung merupakan makanan berkuah yang memiliki cita rasa sedikit asam dan sangat menyegarkan. Bahan utamanya adalah bakso kecil dari adonan tepung sagu.
Semangkuk kapurung disajikan bersama kuah berbumbu kacang dan aneka sayuran seperti jagung manis, bayam, terong, dan kacang panjang serta daging ikan. Makanan yang rasanya lezat dan sedikit asam ini sangat cocok ditambahkan sambal terasi dan raca' mangga.
Baca Juga: Peringatan Dini Cuaca Sulawesi Selatan Minggu 26 Desember 2021
4. Kue Barongko
Kue Barongko dikenal sebagai kue tradisional khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari pisang, telur, dan santan. Cita rasanya yang
manis, gurih, dan lezat membuat kue ini banyak disukai semua orang. Kue Barongko dibungkus dalam daun pisang yang kemudian dikukus. Kue Barongko memiliki tekstur legit dan banyak dijadikan suguhan dalam perjamuan orang Bugis.
![Dessert cantik lagi sedap, es pisang ijo khas Makassar [resepkoki.id]](https://media.suara.com/pictures/original/2018/06/01/62669-pisang-ijo.jpg)
Es pisang ijo yang manis ini terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan berwarna hijau. Pisang yang biasa digunakan adalah jenis pisang raja. Es manis ini dipadukan serutan es batu dan pelengkap lainnya yang cocok mendinginkan cuaca yang panas.
6. Pallu Butung
Berikutnya makanan khas Sulawesi Selatan yang manis adalah Pallu Butung. Makanan ini mirip dengan pisang ijo, namun menggunakan bahan baku yang sedikit berbeda. Pallu Butung dibuat dari adonan tepung beras, santan, gula pasir, garam, vanili, dan daun pandan. Sangat nikmat dan menyegarkan disajikan dalam keadaan dingin.
Nah itulah makanan khas Sulawesi Selatan mulai dari makanan utama hingga camilan kue manis yang lezat. Jangan lewatkan mencicipi makanan khas Sulawesi Selatan tersebut, dijamin bikin lapar dan ketagihan.
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
