Infografis
Sesuai dengan namanya, makanan khas Sumatera Utara dengan bahan utama udang dan daging sapi ini memiliki rasa yang sangat gurih yang berasal dari santan. Rasa gurihnya semakin menggugah selera karena siraman bumbu tauco hasil fermentasi.
Manuk napinadar merupakan makanan khas Sumatera Utara yang dapat dengan mudah ditemukan di berbagai pesta adat. Salah satu cita rasa yang khas dari manuk napinadar ini adalah sambal Andaliman.
Rempah-rempah seperti kemiri, kencur, cabai rawit, jahe, dan bawang putih juga jadi penyumbang rasa lezat pada sajian manuk napinadar.
Kuliner Sumatera Utara selanjutnya adalah Dali Ni Horbo yang terbuat dari susu kerbau. Keistimewaan Dali Ni Horbo ada pada pemilihan susu yang hanya berasal dari induk kerbau yang baru melahirkan selama satu bulan.
Cara pengolahannya adalah memasak susu kerbau dengan suhu sedang sampai mengental. Supaya tidak amis, tambahkan air nanas atau air perasan daun pepaya.
Beralih ke daerah Batak, ada makanan lain yang sayang untuk dilewatkan saat mengunjungi Sumatera Utara yaitu Saksang.
Baca Juga: 5 Makanan Khas Manado Menggugah Selera, Ada Lalampa yang Tampilannya Mirip Lemper
Namun, makanan satu ini tidak bisa dicicip oleh semua orang karena berbahan dasar daging babi atau anjing. Pada proses memasaknya pun akan ditambahkan darah dari daging itu sendiri.
