Infografis
Suara.com - Manado merupakan ibu kota provinsi Sulawesi Utara yang memiliki kekayaan alam dan kuliner yang luar biasa. Wisatawan yang singgah di Manado pasti pernah mencicipi beberapa makanan khas Manado yang enak dan unik. Agendakan liburan ke Manado dan wajib banget mencicipi beberapa makanan khas Manado berikut ini.
1. Bubur Manado
Bubur Manado adalah menu sarapan yang super lezat, sehat, dan nikmat. Bubur Manado semakin enak disantap bersama tahu goreng, ikan asin dan sambal roa yang pedas. Bubur yang kaya serat dan gizi ini cocok jadi penyemangat sebelum beraktivitas di pagi hari.
2. Ikan Cakalang Fufu
Baca Juga: Hidden Gem di Kawasan Elit Sudirman, Bubur Manado Ini Harganya Cuma Rp12 Ribu
Makanan khas Manado satu ini bernama unik, Cakalang fufu. Ini merupakan salah satu hidangan ikan olahan yang diberi bumbu rempah, diasap, kemudian dijepit menggunakan kerangka bambu.
Cara masaknya dengan pengasapan (fufu) melalui asap dan panas api kurang lebih selama 4 jam. Dilanjut dengan pendinginan dalam waktu dua jam yang menghasilkan tekstur ikannya merah, kering, empuk, dan tidak berair. Ikan cakalang disantap bersama nasi hangat dan sambal dabu-dabu yang jadi hidangan favorit super lezat!
3. Ayam Woku Kemangi Pedas
Makanan khas Manado memang dikenal dengan cita rasa pedasnya yang menggugah selera. Ayam woku kemangi pedas memiliki cita rasa gurih, pedas dan harum dari aroma kemangi. Sama seperti olahan daging ayam lainnya, bahan rempah dan cara memasaknya pun sangat mudah. Cocok disantap bersama nasi hangat. Jangan lupa cicipi ayam woku kemangi pedas satu ini ya!
4. Lalampa
Baca Juga: BMKG: Waspada Ancaman Gelombang Tinggi di Manado 3 Hari ke Depan
Lalampa adalah jajanan khas Manado yang bentuknya mirip dengan lemper. Terbuat dari beras ketan yang dimasak pulen dan memiliki isian ikan cakalang atau ikan tongkol. Dibalur dengan bumbu rempah yang sedap, dibalut memanjang menggunakan daun pisang lalu dibakar. Aroma lalampa ini sungguh sedap dan nikmat.
5. Klappertaart
Tak hanya makanan gurih dan pedas, Klappertaart adalah kue manis khas Manado yang wajib dicicipi. Memiliki isian kelapa dan custard, dan terdiri dari daging kelapa muda, tepung, susu, mentega, dan telur. Tekstur klappertaart sangat lembut, manis, dan lumer di mulut. Bisa juga dijadikan oleh-oleh untuk keluarga di rumah!
Itulah beberapa makanan khas Manado yang wajib banget dicicipi saat berada di Manado. Berbagai kuliner di atas saat ini juga bisa ditemukan di berbagai rumah makan Manado terdekat. Atau Anda bisa mencoba sendiri resep makanan khas Manado di atas.
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
