Infografis
Sate klatak asli dari Bantul, Yogyakarta, dan dibuat dari sate kambing atau domba. Nama ‘klatak’ berasal dari cara memanggang satenya dengan api terbuka atau 'klatak' dalam Bahasa Jawa. Cita rasa khas gurih pedas berasal dari bumbu utamanya berupa garam dan sedikit merica.
Uniknya, makanan khas Yogyakarta ini menggunakan tusuk sate besi untuk memanggang. Adapun fungsi tusuk besi sate klatak ini adalah sebagai penghantar panas dan mempercepat proses daging matang secara sempurna.
Saat menyantap sate klatak, Anda bisa makan bersama dengan gulai kambing dan nasi panas. Wajib banget makan makanan khas Jogja yang sedap dan nikmat ini.
Makanan khas Yogyakarta tak hanya dikenal dengan cita rasa manisnya. Ada juga makanan pedas yang jadi favorit para pecinta kuliner, namanya Oseng Mercon khas Bu Narti, Ngampilan Kota Yogyakarta.
Oseng mercon ini biasanya disantap bersama menu lezat lainnya sesuai selera, seperti ayam, telur, tahu atau tempe. Racikan bumbu rempah yang luar biasa menghasilkan sensasi gurih pedas dan selalu diingat oleh para penikmatnya.
Makanan khas Jogja berikutnya yang tak kalah lezat adalah mie lethek. Menurut sejarahnya, hidangan mie ini pertama kali diolah oleh seorang pendakwah, Umar Yassir, dari Yaman.
Tepung tapioka dan gaplek adalah bahan dasar pembuatan mie lethek. Mie ini disebut ‘lethek’ atau kusam karena dibuat dari bahan alami tanpa pemutih dan pengawet. Itulah yang menjadikan warna mie sedikit kusam atau cenderung berwarna coklat. Soal rasa, mie lethek beraroma sedap, kaya rempah, dan menggoyang lidah.
Baca Juga: Resep Seblak Enak, Makanan Khas Bandung
Demikian beberapa makanan khas Jogja yang bisa Anda dan keluarga nikmati saat wisata di Jogja. Makanan mana yang pernah Anda coba?
