Infografis
Suara.com - Yogyakarta tak hanya memiliki makanan khas daerah berupa gudeg dan bakpia. Terdapat beberapa makanan khas Jogja lain yang tak kalah lezat dan populernya di kalangan pecinta kuliner.
Saat Anda sedang berada di Kota Pelajar ini, yuk sempatkan jajal makanan khas Jogja yang lezat dan unik berikut ini!
Daftar Makanan Khas Jogja
Gudeg
Baca Juga: Resep Seblak Enak, Makanan Khas Bandung
Kata 'gudeg' sangat identik dengan Yogyakarta. Makanan khas Jogja yang paling legendaris ini dibuat olahan nangka muda dicampur dengan santan dan dimasak dalam waktu yang cukup lama.
Cita rasa gudeg cenderung manis dan biasanya disantap bersama nasi dengan kuah santan kental (areh). Semakin nikmat dengan ditambah potongan ayam kampung, telur, tahu, dan sambal goreng krecek. Makanan khas Jogja ini juga bisa Anda temui di berbagai wilayah lain di Jawa Tengah.
Bakpia pathuk dikenal sebagai makanan khas Jogja yang kerap dipilih untuk buah tangan para wisatawan di Jogja. Rasa yang manis, lembut di dalam, dan tekstur krispi di luar adalah ciri khas dari Bakpia.
Bakpia kini memiliki banyak varian rasa, mulai dari kacang hijau, cokelat, keju, hingga durian. Makanan manis satu ini sangat cocok untuk diborong sebagai oleh-oleh. Secangkir teh atau kopi akan menambah kenikmatan mencicipi bakpia bersama keluarga.
Baca Juga: 6 Makanan Khas Riau yang Menggugah Selera, Mulai dari Olahan Ikan hingga Daging
Sate klatak asli dari Bantul, Yogyakarta, dan dibuat dari sate kambing atau domba. Nama ‘klatak’ berasal dari cara memanggang satenya dengan api terbuka atau 'klatak' dalam Bahasa Jawa. Cita rasa khas gurih pedas berasal dari bumbu utamanya berupa garam dan sedikit merica.
Uniknya, makanan khas Yogyakarta ini menggunakan tusuk sate besi untuk memanggang. Adapun fungsi tusuk besi sate klatak ini adalah sebagai penghantar panas dan mempercepat proses daging matang secara sempurna.
Saat menyantap sate klatak, Anda bisa makan bersama dengan gulai kambing dan nasi panas. Wajib banget makan makanan khas Jogja yang sedap dan nikmat ini.
Makanan khas Yogyakarta tak hanya dikenal dengan cita rasa manisnya. Ada juga makanan pedas yang jadi favorit para pecinta kuliner, namanya Oseng Mercon khas Bu Narti, Ngampilan Kota Yogyakarta.
Oseng mercon ini biasanya disantap bersama menu lezat lainnya sesuai selera, seperti ayam, telur, tahu atau tempe. Racikan bumbu rempah yang luar biasa menghasilkan sensasi gurih pedas dan selalu diingat oleh para penikmatnya.
Makanan khas Jogja berikutnya yang tak kalah lezat adalah mie lethek. Menurut sejarahnya, hidangan mie ini pertama kali diolah oleh seorang pendakwah, Umar Yassir, dari Yaman.
Tepung tapioka dan gaplek adalah bahan dasar pembuatan mie lethek. Mie ini disebut ‘lethek’ atau kusam karena dibuat dari bahan alami tanpa pemutih dan pengawet. Itulah yang menjadikan warna mie sedikit kusam atau cenderung berwarna coklat. Soal rasa, mie lethek beraroma sedap, kaya rempah, dan menggoyang lidah.
Demikian beberapa makanan khas Jogja yang bisa Anda dan keluarga nikmati saat wisata di Jogja. Makanan mana yang pernah Anda coba?
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
