Infografis
Suara.com - Kebersihan makanan merupakan sesuatu yang perlu kita jaga. Salah satu lifehack yang dapat dilakukan untuk mengupayakannya adalah membersihkan talenan kayu secara berkala. Bagaimana cara bersihkan talenan kayu yang efektif?
Membersihkan talenan kayu perlu dilakukan supaya tidak terjadi kontaminasi silang saat proses pemotongan bahan masakan. Apalagi, penggunaan talenan kayu untuk memotong dapat menimbulkan guratan yang di dalamnya bisa membuat bakteri berkembang lebih cepat.
Nah, supaya kebersihan talenan kayu di rumah tetap terjaga, yuk simak 6 tips mudah membersihkan talenan kayu berikut!
Bersihkan talenan kayu setelah digunakan
Baca Juga: Cegah Bakteri Salmonella di Makanan, Chef Profesional Sarankan Punya 2 Talenan di Rumah
Salah satu tips terpenting untuk menjaga kebersihan talenan kayu adalah selalu membersihkannya setelah digunakan. Hal ini didasarkan pada sebuah penelitian yang menyebutkan bahwa dengan membersihkan talenan kayu tepat setelah digunakan bisa meminimalisir bakteri yang kemungkinan masih tertinggal.
Selain itu, jangan lupa gunakan sabun dan air mengalir saat membersihkan talenan kayu.
Simpan talenan dalam keadaan kering
Setelah mencuci talenan, pastikan untuk menyimpannya setelah benar-benar kering. Cara ini digunakan untuk menghindari pertumbuhan jamur pada permukaan talenan.
Selain itu, simpan di dalam plastik kedap udara apabila talenan tidak akan digunakan dalam waktu yang cukup lama.
Baca Juga: Cara Bersihkan Talenan Kayu dengan Cuka dan Lemon
Penyimpanan talenan untuk pemakaian harian akan lebih baik jika disimpan di tempat yang memiliki sirkulasi udara bagus dan terkena sinar matahari.
Gunakan dua talenan berbeda
Kontaminasi silang merupakan salah satu hal yang perlu dihindari saat mengolah makanan. Oleh karena itu, setidaknya kita memiliki dua talenan di rumah.
Talenan kayu pertama digunakan untuk memotong daging ayam, sapi, dan ikan, sedangkan talenan kedua bisa dipakai untuk memotong buah dan sayur.
Lemon dan garam
Salah satu cara bersihkan talenan kayu termudah adalah menggunakan cairan lemon dan taburan garam. Caranya pun terbilang simpel. Taburkan garam ke permukaan talenan kayu secara merata.
Setelah itu, gosok perlahan menggunakan lemon yang telah dipotong menjadi dua sampai airnya keluar, lalu bersihkan talenan kayu menggunakan air mengalir.
Air panas
Tidak perlu menggunakan bahan tambahan, air panas ternyata juga dapat digunakan untuk membersihkan talenan kayu yang baru saja dipakai.
Caranya, basahi talenan dengan air panas, kemudian tuangkan sedikit sabun cuci piring dan gosok perlahan menggunakan sponge. Sebelum disimpan, pastikan talenan kayu sudah dalam keadaan kering.
Cuka
Cuka juga dapat digunakan untuk mensterilkan talenan kayu yang baru saja dipakai. Sebelum itu, cairkan cuka menggunakan air dengan perbandingan 1:4. Rendam talenan kayu ke dalam cuka yang sudah dicairkan selama 30 menit, lalu bilas dan simpan setelah benar-benar kering.
Itulah tadi beberapa cara bersihkan talenan kayu yang efektif dan relatif mudah. Semoga bermanfaat.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
