Infografis
Suara.com - Makanan khas India dikenal dengan rasa rempah-rempahnya yang sangat kuat. Cita rasa khas inilah yang membuat beberapa makanan khas India menjadi populer di dunia, contohnya nasi biryani dan samosa.
Untuk mencicipi makanan khas dari negara asal aktor populer Shah Rukh Khan ini, kamu bahkan tidak perlu selalu pergi ke restoran mahal. Beberapa makanan khas India dapat dengan mudah ditemukan di pedagang kaki lima.
Nah, ini dia 7 makanan khas India yang mendunia yang bisa kamu cicipi saat berkunjung ke sana.
1. Ayam Tandoori
Baca Juga: Tuntut Perbaikan, Warga Kota Bengaluru India Gelar Upacara di Lubang Jalan
Salah satu makanan India yang mendunia adalah ayam tandoori. Tandoori sendiri diambil dari cara pengolahannya yaitu memanggang ayam yang sudah dibumbui sampai meresap dengan suhu mencapai 300 derajat celcius.
Kekayaan bumbu ayam tandoori lah yang menjadi kekuatan masakan satu ini. Beberapa bumbu khas India yang digunakan untuk memasak ayam ini adalah kasoori methi, bubuk ketumbar, minyak mustard dan masih banyak lagi.
2. Samosa
Tak melulu soal makanan berat, India juga memiliki camilan yang terkenal yaitu samosa. Kulit krispi dengan isian kari serta saus chutney mint membuat samosa tidak cukup hanya dimakan dalam sekali gigitan.
Bahan dasar isian samosa sendiri adalah kentang dan daging yang telah dibumbui kari yang sangat pedas.
Baca Juga: Update Covid-19 Global: Kasus Varian Omicron di India Melonjak
3. Kulfi
Makanan penutup satu ini juga menjadi salah satu makanan khas India yang mendunia. Kulfi dapat dengan mudah di temukan di Myanmar, Bangladesh, dan beberapa negara Timur Tengah lainnya.
Rasanya yang manis dan sensasi dingin pada setiap gigitan membuat Kulfi banyak digemari anak-anak. Di India sendiri, Kulfi biasa dijual oleh pedagang kaki lima dengan berbagai varian rasa seperti mangga, mawar, dan vanili.
4. Nasi Biryani
Siapa sih yang tidak tahu nasi biryani? Rasa rempah-rempah yang meresap di dalam nasi biryani ini diperoleh dari proses memasak yang tidak mudah. Awalnya beras harus direbus tanpa bumbu, setelah setengah matang, campuran rempah baru ditambahkan sampai akhirnya beras benar-benar matang.
Nasi biryani biasa disajikan dengan lauk pelengkap seperti daging dan sayuran. Tak perlu jauh-jauh ke India, nasi briyani juga dapat dengan mudah ditemukan di Indonesia.
5. Rogan Josh
Daging dan rempah merupakan dua bahan yang menjadi ciri khas masakan di India, salah satunya seperti Rogan Josh.
Olahan daging domba dengan beragam rempah serta yoghurt ini paling pas disantap dengan roti naan dan cabai kashmir yang dikenal sangat pedas.
6. Dosa
Mungkin kamu sedikit terkejut saat mendengar nama makanan khas India satu ini, dosa. Dosa sendiri memiliki tekstur dan rasa yang serupa dengan leker atau crepes. Hanya saja, bahan dasar untuk membuat dosa adalah beras dan kacang yang sudah di fermentasi.
Makanan satu ini juga baik untuk kesehatan karena meskipun kandungan karbohidrat yang tinggi, kalori dosa cukup rendah.
7. Malai Kofta
Sekilas, malai kofta akan terlihat seperti bakso. Namun saat mencicipinya, kamu akan mengetahui kalau bahan utama masakan khas India satu ini adalah campuran kacang polong, jagung manis, kentang dan wortel. Hmm, cocok buat kamu yang vegetarian!
Tidak lupa, malai kofta juga disajikan dengan bumbu rempah-rempah. Sebagai pelengkap, malai kofta biasa disantap dengan nasi naan atau jeera.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
