5 Resep Masakan Sehari-Hari, Cocok untuk Keluarga dan Mudah Dibuat

• 2 ekor ikan patin, potong sesuai selera
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 1 batang serai, memarkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 6 cm jahe, memarkan
• 1 buah tomat, potong 4 bagian
• 5 buah cabai rawit, belah jadi 2
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• Bawang merah goreng

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah, cincang halus
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• Garam
• Gula
• Penyedap rasa

Cara membuat patin kuah kuning

1. Tumis bumbu halus sampai tercium bau harum
2. Tuangkan sedikit air ke dalamnya dan tunggu sampai mendidih
3. Kemudian, masukkan ikan patin yang sebelumnya telah dilumuri jeruk nipis
4. Setelah itu, tambahkan daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, serai, cabai rawit, daun bawang, dan daun seledri.
5. Masak ikan patin sampai kuahnya mendidih dan ikan matang
6. Tuangkan patin kuah kuning ke dalam mangkuk dan tambahkan irisan tomat segar serta taburan bawang goreng
7. Patin kuah kuning siap disantap

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri