5 Kebiasaan Buruk Saat Memasak yang Tidak Disadari, Apakah Anda Memilikinya?

Suara.com - Memasak bagi sebagian orang merupakan hobi dan kegiatan yang menyenangkan. Melihat orang lain menikmati masakan kita, tentunya memberikan kepuasan tersendiri.

Sayangnya, ada beberapa kebiasaan buruk yang bisa membuat orang kurang menikmati masakan kita. Kebiasaan-kebiasaan ini, yang seringnya dilakukan tanpa disadari, bisa merusak cita rasa masakan.

Berikut ini 5 kebiasaan buruk saat memasak yang sebaiknya dihilangkan, mengutip The Daily Meal, Rabu (8/12/2021).

1. Hanya Punya Satu Talenan

Memasak di talenan. (Dok. Suara.com/Dini Afrianti)

Dapur adalah sumber bakteri, maka jangan pernah menggunakan talenan yang sama untuk memotong ayam mentah dan memotong bawang, karena berisiko kontaminasi bakteri silang.

Solusinya dengan memiliki minimal dua talenan, satu untuk mengolah daging mentah, dan satu talenan untuk mengolah sayuran.

2. Mencuci Ayam

Tujuannya agar terhindar dari keracunan makanan, padahal ayam tidak perlu dicuci, karena hanya akan mencemari dapur.

Adapun cara menyiapkan ayam yang benar sebelum dimasak, yaitu pastikan cuci tangan dengan air hangat menggunakan sabun selama 20 detik sesudah dan sebelum memegang ayam.

Selanjutnya gunakan talenan terpisah untuk mengolah ayam, lalu masaklah ayam sampai suhu setidaknya 165 derajat celcius.