Infografis
Suara.com - Untuk kamu yang masih pemula dalam hal masak-memasak, kini tidak perlu khawatir karena telah tersedia beragam resep makanan simple yang mudah dipraktekkan.
Bukan hanya masalah teknik, berbagai resep makanan simple berikut juga menggunakan bahan-bahan dan bumbu yang dapat dengan mudah didapatkan dan harganya pun terbilang terjangkau.
Selain mudah untuk dipraktekkan, deretan makanan berikut juga sangat cocok dijadikan sebagai menu harian di rumah. Nah, daripada kebingungan, yuk cobain 5 resep makanan simple yang cocok bagi pemula.
Baca Juga: 5 Resep Makanan Simple, dari Orak Arik Hingga Rica Ceker Rice Cooker
Bahan tumis kangkung:
- 6 ikat kangkung, bersihkan lalu cuci
- 6 cabai merah atau sesuaikan selera, iris serong
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 100 m air
- 6 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 cabai merah keriting atau sesuaikan selera
- 2 sdt terasi bakar
Cara membuat tumis kangkung:
- Haluskan bumbu halus menjadi satu lalu tumis menggunakan minyak goreng. Aduk terus sampai tercium bau harum
- Kemudian, tambahkan cabai merah, tomat, gula, dan garam. Aduk merata.
- Setelah itu, masukkan kangkung. Besarkan api sambil mengaduk kangkung. Tunggu sampai layu
- Tambahkan air lalu masak sebentar. Koreksi rasa sebelum mematikan kompor
- Tumis kangkung siap disajikan.
Resep Sayur Asem
Resep makanan simple berikutnya adalah sayur asem. Bahan yang dibutuhkan juga gampang dicari dan bumbunya tidak ribet. Selain itu, isian sayur asem dapat kalian sesuaikan dengan kebutuhan masing-masing.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega ala William Gozali, Cocok untuk Menu Makan Siang dan Malam
Bahan sayur asem:
- 1 buah labu siam berukuran sedang, potong dadu
- 5 buah kacang panjang
- 1 buah jagung
- 1 genggam kulit melinjo
- 1 genggam tauge
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdt asam jawa
- Air secukupnya
- Penyedap rasa
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 4 cabai merah
- 2 buah kemiri
Cara membuat sayur asem:
- Masukkan jagung ke dalam rebusan air yang sudah benar-benar mendidih. Tunggu sebentar untuk kemudian masukkan sayur lainnya.
- Masak sampai sayur setengah matang
- Tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, penyedap, dan garam
- Diamkan sampai semua sayur bener-benar matang
- Sayur asem siap disajikan
Resep Makanan Simple Gulai Ayam
Bahan membuat gulai ayam:
- 1 ekor ayam
- 1000 m santan cair
- 500 ml santan kental
- 16 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 6 buah cabai kering, rebus lalu hancurkan
- 4 helai daun jeruk
- 2 cm lengkuas
- 2 batang serai, memarkan
- 2 helai daun kunyit
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- garam
- gula
- kaldu bubuk
Cara membuat gulai ayam:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, cabai, kunyit, dan lengkuas menjadi satu
- Masukkan bumbu halus ke dalam panci. Lalu masukkan pula ayam, daun kunyit, air asam, serai, daun jeruk, dan santan cair.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Setelah itu, tutup panci.
- Masak sampai tektsur ayam menjadi sedikit empuk
- Tambahkan santan kental lalu masak kembali sampai kuah gulai sedikit mengental.
- Gulai ayam siap disajikan.
Resep Tumis Tofu Saus Tiram
Bahan tumis tofu saus tiram:
- 1 buah tofu, baluri dengan tepung maizena lalu goreng
- 1 bonggol brokoli, potong-potong lalu rendam dengan air garam
- 2 buah wortel, potong-potong
- 3 buah sosis, iris serong
- ½ buah bawang bombay, potong tipis-tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdm kecap manis
- 2 sdm gula
- 500 ml air
- Garam
- Merica
- Tepung maizena yang sudah diencerkan
Cara membuat tumis tofu saus tiram:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak goreng sampai tercium bau harum
- Tambahkan wortel dan air, masak semua bahan sampai sedikit empuk
- Kemudian, masukkan sosis dan semua bumbu yang ada. Aduk sebentar sampai merata
- Setelah itu, tambahkan brokoli dan tofu, lalu masak sebentar
- Terakhir, tambahkan tepung maizena yang telah diencerkan. Aduk-aduk sampai kuah mengental
- Tumis tofu saus tiram siap disajikan
Resep Ayam Goreng Mentega
Bahan ayam goreng mentega:
- 500 gram ayam, potong dadu
- ½ buah jeruk nipis, peras
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- ½ siung bawang bombay, iris memanjang
- 1 ruas jahe, potong memanjang korek api
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdt gula
- ½ sdt garam
- 1 buah jeruk limau, peras
- 2 sm mentega
- 1 sdm minyak goreng
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt merica
- 2 sdt garam
Cara membuat ayam goreng mentega:
- Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis. Diamkan sampai 10 menit, cuci kembali.
- Ungkep atau lumuri ayam kemudian diamkan selama beberapa saat dengan bumbu halus. Tunggu sampai ayam empuk atau air mulai surut.
- Goreng ayam dengan api besar sebentar saja, jangan terlalu kering
- Tumis bawang putih sampai tercium bau harum. Tambahkan bawang bombay dan jahe, tumis kembali sampai tercium bau harum
- Kemudian, tambahkan kecap manis, kecap inggris, gula dan garam.
- Setelah itu, tambahan ayam, perasan jeruk limo serta mentega. Aduk sampai erata sambil menambahkan air.
- Masak sampai kuah mengental
- Ayam goreng mentega siap disajikan.
Itulah beberapa resep makanan simple yang cocok dicoba untuk kalian yang baru belajar memasak. Jangan takut tidak enak, ayo coba masak sekarang.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
