Infografis
Suara.com - Pangsit dikenal sebagai kuliner khas Cina yang disukai banyak orang. Cara membuat pangsit juga terbilang mudah. Lantas, bagaimana cara membuat pangsit kuah yang gurih? Simak penjelasannya berikut ini.
Sekarang ini, pangsit sudah banyak diolah dengan beragam cara. Mulai dari direbus, dikukus, ditumis, hingga digoreng, pangsit akan semakin sedap jika dimakan bersama kuah kaldu. Saat musim hujan, pangsit kuah cocok untuk dijadikan makanan penghangat tubuh.
Teksturnya yang lembut, membuat pangsit kuah juga cocok dikonsumsi segala usia. Bagi yang ingin membuatnya, mari simak berikut ini resep dan cara membuat pangsit kuah yang lembut, enak, dan gurih.
Baca Juga: Pedasnya Mantap! Ini Rahasia Resep Sambal Bawang Bu Rudy ala Chef Devina Hermawan
Bahan-bahan
Untuk mendapatkan cita rasa kuah pangsit yang lembut dan enak, perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dulu. Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu:
- Kulit pangsit 15 lembar
- Daging ayam bagian dada, cincang kasar
- Tepung kanji 2 sdm
- Telur ayam 1 butir
- Daun bawang 150 gram, iris tipis
- Bawang putih goreng 1 sdm
- Lada bubuk 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Kaldu jamur 1 sdt
Bahan Kuah Kaldu
- Tulang sapi 300 gram
- Bawang putih 4 siung
- Bawang putih goreng 2 sdm
- Akar daun bawang 1 bonggol
- Air 1 liter
- Garam 1 sdt
Bahan Tambahan
- Daun seledri
- Daun bawang
Cara Membuat Pangsit Kuah
Baca Juga: Jejak Abdi Dalem Sebarkan Tradisi Minum Jamu di Yogyakarta: Dari Ginggang hingga Kiringan
Setelah semua bahan yang diperlukan untuk membuat pangsit kuah sudah tersedia. Langkah selanjutnya yaitu proses pembuatan. Adapun cara membuatnya adalah sebagai berikut:
- Pertama-tama, campurkan semua bahan kaldu ke dalam pressure cooker. Lalu, masak sekitar 30 menit. Kemudian, sisihkan.
- Setelah itu, haluskan daging ayam, telur, dan bawang putih goreng menggunakan blender atau food processor. Lalu, tambahkan tepung kanji, lada, daun bawang, dan garam. Kemudiam, aduk sampai rata.
- Tahap selanjutnya, siapkan kulit pangsit. Beri isian, kemudian lipat dan rekatkan bagian ujungnya menggunakan air.
- Berikutnya, panaskan air untuk merebus pangsit. Setelah mendidih, masukkan pangsit. Lalu, masak sampai pangsit mengapung dan matang.
- Setelah matang, masukkan pangsit ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah kaldu, tambahkan juga daun bawang dan irisan seledri.
- Pangsit kuah siap dihidangkan.
Demikian informasi mengenai cara membuat pangsit kuah yang lembut, enak, dan gurih. Selamat mencoba resep ini di rumah!
Kontributor : Ulil Azmi
