Infografis
Suara.com - Seorang pria yang merupakan lulusan Teknologi Pangan bereksperimen membuat selai terong Belanda yang dicampurkan dengan bubuk rumput laut.
Proses eksperimen itu ia bagikan melalui akun TikTok @naktekpang. Dalam unggahan itu, pria bernama Dennis ini menunjukkan awal membeli terong Belanda di Ciwidey, Bandung.
Penjual menyebutnya buah itu sebagai sawo walanda. Untuk membuat selai, pria ini akan memakai bubuk rumput laut yang telah ia buat sebelumnya.
Bubuk yang berasal dari rumput laut kering yang dihaluskan itu akan berperan sebagai pengganti gelatin pada selai. Ia tampak sangat tertarik untuk membuat eksperimen ini.
Buah terong Belanda memiliki cita rasa manis dan asam. Aromanya pun mirip dengan percampuran tomat dan timun.
Pertama, Dennis mengeluarkan semua isi terong Belanda. Isian buah itu kemudian dipanaskan bersama dengan gula dengan perbandingan 1 banding 1.
Saat daging sudah cukup lunak, ia menghaluskannya menggunakan blender tangan. Setelah halus, larutan jadi lebih kental dan meletup-letup.
Dennis lantas memasukkan bubuk rumput laut ke dalamnya dan diaduk dengan cepat. Setelah dipanaskan beberapa saat, kadar air pun turun dan selai terong Belanda pun siap.
Ia memasukkannya ke dalam toples kaca yang telah disterilkan. Meski ditambahkan bubuk rumput laut, rasa dan aroma selai terong Belanda ini sama sekali tak berubah.
Baca Juga: 7 Manfaat Terong Ungu dan Kandungan di Dalamnya, Salah Satunya Diklaim Bantu Diet
Video ini kemudian menarik banyak perhatian warganet. Beragam komentar memenuhi unggahan ini.
