Infografis
Suara.com - Telur asin menjadi salah satu makanan yang sering dijumpai saat berada di acara besar seperti pernikahan atau perayaan hari besar keagamaan. Cara membuat telur asin tidak bisa dibilang tidak terlalu rumit, hanya saja butuh kesabaran.
Telur asin memiliki cita rasa gurih yang bisa disantap dengan kombinasi jenis makanan lainnya. Telur asin dengan kualitas bagus bisa dilihat dari warna kuning telur yang berwarna jingga dan kemerahan. Saat memakannya, telur asin tidak mengeluarkan cairan serta tidak memiliki bau menyengat.
Ada berbagai cara membuat telur asin yang berkualitas yang bisa kamu coba lakukan sendiri di rumah. Kali ini Suara.com merangkum cara membuat telur asin yang mudah dengan menggunakan air garam.
Berikut ini cara mudah membuat telur asin yang mungkin ingin kamu diketahui.
Baca Juga: Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kacang, Dijamin Menggugah Selera Makan
Bahan-Bahan yang digunakan
- 12 butir telur bebek
- 1 liter air
- 500 gr garam
- Ember dengan tutup
Cara Membuat Telur Asin :
- Pertama, rendam telur asin dengan air kurang lebih selama 2 menit. Jika ada telur yang mengapung di permukaan air, kualitas telur sudah tidak dalam keadaan baik. Kamu bisa membuang telur tersebut.
- Lalu, bersihkan telur secara perlahan agar tidak retak.
- Selanjutnya, amplas kulit telur secara perlahan.
- Larutkan garam dalam air dan aduk hingga rata, lalu tuangkan air ke dalam ember.
- Masukkan telur satu persatu secara perlahan agar tidak retak dan beri jarak masing-masing telur sekitar 2 cm dari permukaan. Lalu, diamkan telur yang sudah direndam selama 10-14 hari.
- Untuk mendapatkan hasil yang lebih asin, kamu bisa merendam telur dengan maksimal sampai 42 hari.
- Saat merendam, jauhkan telur dari cahaya matahari
- Setelah proses merendam telur telah selesai, rebus telur dengan api kecil selama 1 jam.
- Telur asin bisa langsung dikonsumsi.
Cara membuat telur asin memiliki jangka waktu yang tidak sebentar. Kamu perlu untuk bersabar menunggu agar mendapatkan rasa telur asin yang maksimal.
Saat telur asin sudah siap disantap, untuk mendapatkan cita rasa yang lebih enak dan mantap, kamu bisa mengombinasikannya dengan jenis masakan lainnya.
Itulah cara membuat telur asin yang mudah dengan menggunakan air garam. Semoga informasi di atas bermanfaat untuk kamu. Selamat mencobanya!
Baca Juga: Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Sederhana, Resep Rumahan Rasa Restoran
Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat
