Infografis
Suara.com - Tanaman singkong bisa diolah menjadi beragam makanan, terutama daun dan umbinya. Di Indonesia, singkong menjadi bahan dasar makanan yang dicari banyak orang. Lalu, apa saja makanan dari singkong yang bisa dicoba?
Diketahui, tanaman umbi-umbian ini memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Tak heran bila singkong dijadikan bahan pengganti nasi di sejumlah daerah. Karena jadi sumber karbohidrat, singkong pun memberikan efek kenyang dengan cepat.
Singkong sering dijadikan beragam makanan, seperti singkong rebus serta singkong goreng. Selain dua olahan tersebut, ada beragam olahan singkong yang lainnya dengan cita rasa lezat. Berikut ini beberapa olahan makanan dari singkong yang menarik diketahui.
Baca Juga: 5 Makanan Khas Sunda dengan Cita Rasa Lezat Khas yang Ngangenin
Gethuk salah satu olahan makanan dari singkong yang memiliki cita rasa manis. Di antara jajajan tradisional lainnya, gethuk ini bisa dibilang sangat populer. Bahkan, nama gethuk dijadikan sebagai judul lagu.
Cara membuat gethuk terbilang mudah. Jadi, singkongnya direbus dulu, lalu ditumbuk hingga halus. Umumnya, gethuk disajikan bersana sedikit parutan kelapa. Gethuk sangat populer di Jawa Tengah maupun Jawa Timur.
Olahan dari singkong berikutnya yaitu tiwul. Diketahui, tiwul ini makanan khas dari daerah Gunungkidul. Tiwul bahan utamanya tepung gaplek. Tepung gaplek sendiri adalah singkong yang dikeringkan kemudian ditumbuk. Makanan ini memiliki cita rasa manis
Baca Juga: Tidak Cuma Nasi dan Roti, Ini 3 Kategori Makanan yang Mengandung Karbohidrat
Combro juga salah satu makanan yang terbuat dari singkong. Diketahui, combro ini kepanjangan dari "oncom di jero" yang berarti oncom di dalam. Makanan khas Sunda ini terbuat dari singkong parut yang diisi oncom, kemudian digoreng.
Tape
Tape atau peuyeum ini makanan adalah berbahan singkong yang difermentasi. Untuk mendapatkan hasil maksimal, biasanya pembuatan tape singkong menggunakan ragi untuk bahan fermentasi. Hal itu berguna agar tekstur singkong menjadi lembut, manis, dan sedikit asam.
Nah, demikian informasi mengenai makanan dari singkong yang bercita rasa lezat. Selain makanan yang disebutkan di atas, ada banyak olahan singkong lainnya yang bisa kamu coba, antara lain cenil, lemet, sawut, kue mata roda, dan lain sebagainya.
Kontributor : Ulil Azmi
