5 Makanan khas Batak dengan Aroma Menggugah Selera, Mulai dari Saksang hingga Naniura

Arendya Nariswari Suara.Com
Senin, 08 November 2021 | 18:16 WIB
5 Makanan khas Batak dengan Aroma Menggugah Selera, Mulai dari Saksang hingga Naniura
Ilustrasi Ikan Arsik. [Akun IG inayulyant]
Follow Suara.com untuk mendapatkan informasi terkini. Klik WhatsApp Channel & Google News

Suara.com - Sebagian besar makanan khas batak menggunakan bahan dasar ikan yang diolah dengan bumbu andalan mereka, andaliman.

Suku terbesar di Indonesia yang terletak di Medan ini memang dikenal dengan makanan khasnya yang nikmat dan tentunya membangkitkan selera.

Nah, jika kamu berkesempatan mengunjungi Tanah Batak, jangan lupa coba daftar makanan di bawah ini, ya!

5 makanan khas Batak yang sayang untuk dilewatkan

Baca Juga: Pesona Alamnya Memikat Mata, Ini Legenda Danau Toba yang Wajib Kalian Ketahui

1. Naniura

Ikan Mas Naniura, makanan khas suku batak (dok. istimewa)
Ikan Mas Naniura, makanan khas suku batak (dok. istimewa)

Berbahan utama ikan mas,ikan mujaer, atau ikan nila makanan khas batak satu ini wajib dicoba bagi pecinta makanan tinggi protein.

Naniura juga kerap disebut sebagai sushinya orang batak, karena dalam proses pengolahannya tidak perlu direbus atau digoreng.

Sebagai pengganti, sebelum disantap dengan bumbu khasnya, naniura akan dimatangkan dengan asam. Maka, jangan heran juka Naniura memiliki rasa sedikit asam.

2. Arsik

Baca Juga: Pria Ini Ubah Penampilan Sate Ayam, Netizen: Dari Harga Rp14 Ribu Bisa Jadi Rp50 Ribu Nih

Ilustrasi Ikan Arsik.
Ilustrasi Ikan Arsik.

Masih dengan bahan dasar ikan, makanan khas Batak satu ini kerap dijumpai di berbagai perayaan adat.

Ikan mas sebagai bahan utama akan diolah dengan bawan Batak, bunga kecombrang, serta bumbu khas andaliman lainnya sampai kuahnya mengering karena teresap.

Selain menggunakan ikan mas, makanan favorit wistatawan ini juga bisa dilah menggunakan ikan kembung, kakap, sampai daging.

3. Natinombur

Natinombur, kuliner khas Batak nan nikmat. (Instagram/@kalalili.thepalis)
Natinombur, kuliner khas Batak nan nikmat. (Instagram/@kalalili.thepalis)

Mirip dengan arsik, Natinombur juga menggunakan bahan utama ikan nila atau mujaer, hanya saja pengolahannya dilakukan dengan dibakar.

Sebagai pelengkap, natinombur wajib dimakan dengan nasi hangat dan andaliman.

4. Dali Ni Horbo

Dali Ni Horbo, kuliner khas Batak. (Instagram/@dapursicongok)
Dali Ni Horbo, kuliner khas Batak. (Instagram/@dapursicongok)

Beralih dari makanan berbahan ikan, makanan khas Batak satu ini dibuat dari susu kerbau alami.

Dali Ni Horbo diolah dengan cara pengentalan dan pengendapan susu kerbau alami yang sudah dicampur dengan air garam dan air perasan daun pepaya.

Makanan tinggi protein ini akan langsung lumer saat dimasukkan ke dalam mulut.

5. Saksang

Saksang babi, kuliner khas Batak. (Instagram/@tangerangfoodstory)
Saksang babi, kuliner khas Batak. (Instagram/@tangerangfoodstory)

Makanan khas Batak satu ini mungkin tidak bisa dicicip oleh semua orang karena berbahan dasar daging babi atau anjing.

Saat proses memasak saksang juga akan ditambahkan darag dari daging itu sendiri.

Salah satu ciri khas saksang adalah banyaknya andaliman yang digunakan sehingga cocok untuk disantap bagi pecinta pedas.

6. Mie Gomak

Mie Gomak. [Hops.id]
Mie Gomak. [Istimewa]

Dalam bahasa Batak, gomak berarti genggam. Maka sesuai namanya, mie satu ini diolah dengan cara digenggam dengan tangan.

Mie dengan irisan tebal ini akan disajikan bersama kuah santan dan taburan andaliman.

Perpaduan rasa pedas, asin, dan gurih dijamin mie gomak akan membangkitkan selera makan.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri

BERITA TERKAIT

REKOMENDASI

TERKINI