Infografis
Suara.com - Pasta kerap jadi makanan yang dipilih banyak orang karena mudah dibuat dan rasanya yang enak. Salah satunya Pasta Gandum Durum.
Nah, membahas soal pasta, ternyata menurut Celebrity Chef Martin Praja punya beberapa trik membuatnya jadi lebih nikmat, sebagaimana siaran pers San Remo Cetak yang diterima suara.com, Kamis (28/10/2021), berikut ini:
1. Pilih bahan pasta yang tepat dan sehat
Langkah pertama membuat rasa pasta semakin nikmat, dimulai dengan memilih jenis pasta yang tepat disarankan yang terbuat dari gandum durum.
"Karena lebih banyak gizinya, kalau mie biasa kan dari tepung terigu dan telur," ujar Chef Martin dalam siaran pers
Saat memasak pasta Chef Martin kerap menggunakan spaghetti sebagai alternatif pengganti mie. Agar lebih sehat, Chef Martin menyarankan untuk menggunakan virgin olive oil dengan kandungan lemak yang lebih rendah
"Pakai virgin olive oil, biar low fat. Terus, visual atau tampilan penyajian itu penting banget untuk menggugah selera makan," imbuhnya.
2. Tingkat kematangan pasta yang tepat
Untuk tingkat kematangan pasta, Chef Martin mengembalikannya kepada selera masing-masing. Namun, secara pribadi, ia lebih menyukai tingkat kematangan al dente.
Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang Lezat dan Praktis, Racikan Bumbunya Serbaguna Banget
"Tingkat kematangan pasta sebenarnya tergantung selera, tapi biasanya di tingkat al dente, yaitu setelah dimasak sekitar 10 hingga 12 menit," lanjut chef yang menimba ilmu memasak dari Singapura itu
