Infografis
Suara.com - Telur balado salah satu menu makanan yang sering dijumpai di restoran padang atau warung makan umum lainnya. Telur balado memiliki cita rasa yang lezat. Bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini resep telur balado enak.
Cara membuat telur balado terbilang mudan dan praktis. Telur balado akan semakin nikmat jika disajikan bersama sepiring nasi hangat. Karena proses pembuatannya mudah, kamu pun bisa coba membuatnya.
Nah, bagi yang ingin coba membuat telur balado untuk sajikan makanan bersama keluarga di rumah, mari simak berikut ini resep telur balado, dilansir dari kanal YouTube Dapur Ike.
Resep Telur Balado Simpel dan Enak
Baca Juga: Resep Mie Ayam Super Mantul, Terbukti Laris untuk Jualan Bertahun-tahun
Bahan bahan
Untuk membuat telur balado, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan. Bahan-bahan tersebut bisa kamu temukan di pasar, warung, dan supermarket. Adapun bahan-bahannya yaitu sebagai berikut:
- 6 butir telur
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 3 buah cabe merah besar
- 6 buah cabe kriting merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat Telur Balado
Jika semua bahan untuk membuat telur balado sudah tersedia, langkah berikutnya yaitu proses pembuatan. Adapun cara membuatnya, yakni:
- Pertama-tama, rebus telurnya terlebih dulu sampai matang.
- Jika sudah matang, masukkan telur ke dalam wadah berisi air dingin. Tujuannya agar telur mudah dikupas
- Telur yang udah dikupas kemudian di goreng hingga warnanya sedikit kuning kecoklatan
- Jika warnanya sudah sedikit kuning kecoklatan, angkat telur dan tiriskan
- Selanjutnya, haluskan bumbu (cabe merah, bawang merah, bawang putih dan sedikit minyak goreng) menggunakan blender atau ulekan
- Setelah itu, tumis bumbu halus dan daun jeruk, tumis bumbu hingga harum dan matang
- Jika bumbu sudah matang, masukkan garam, kaldu ayam, merica, gula pasir, dan sedikit air. Kemudian, aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Cek rasa. Jika rasanya sudah pas, masukan telur, lalu aduk sampai bumbu tercampur rata dan meresap
- Jika bumbunya sudah meresap dan airnya sudah menyusut, matikan kompor dan pindahkan telur balado ke dalam piring
- Telur balado siap disajikan.
Nah, itulah resep telur balado yang enak dan lezat untuk sajikan makanan bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba!
Kontributor : Ulil Azmi
Baca Juga: Seorang Pria Buang Ratusan Telur ke Sungai, Warganet Cecar Aksinya Sampai Menghakimi
