Infografis
Suara.com - Hanya dengan 10 kalori per batang, daun seledri sudah lama dianggap sebagai “makanan diet” rendah kalori. Seledri yang renyah ini sebenarnya memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang mungkin mengejutkan. Melansir dari laman Healthline, Selasa (19/10/2021), berikut manfaat daun seledri bagi kesehatan tubuh.
Kandungan Nutrisi Seledri
Berdasarkan Medical News Today, Selasa (19/10/2021), seledri terdiri dari air dan serat makanan. Nah, 0,1 gram serat ini terkandung pada satu batang seledri 4 inci dan juga beratnya kurang lebih 4 gram.
Selain apigenin dan luteolin, seledri mengandung senyawa tanaman lain yang memiliki sifat antioksidan kuat. Antioksidan dari berbagai jenis membantu mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul tidak stabil atau radikal bebas.
Sebatang seledri juga mengandung sejumlah kecil vitamin K, folat, vitamin A, kalium, dan vitamin C.
Manfaat Daun Seledri
1. Seledri merupakan sumber antioksidan yang penting
Antioksidan melindungi sel, pembuluh darah, dan organ dari kerusakan oksidatif. Seledri mengandung vitamin C, beta karoten, dan flavonoid, serta ada 12 jenis nutrisi antioksidan tambahan yang ditemukan dalam satu tangkai seledri.
Daun seledri juga merupakan sumber fitonutrien yang luar biasa, yang telah terbukti mengurangi peradangan di saluran pencernaan, sel, pembuluh darah, dan organ.
Baca Juga: Sayuran Ini Bisa Bikin Keracunan Jika Salah Konsumsi
2. Seledri mengurangi peradangan
