Infografis
Suara.com - Udang merupakan salah satu makanan laut yang banyak digemari. Sayangnya, masa simpan udang ini tergolong singkat, apalagi jika tidak disimpan dengan cara yang tepat. Lalu, bagaimana cara menyimpan udang agar awet dan tetap segar?
Meski sudah dimasukkan ke dalam kulkas, seringkali udang masih tetap cepat bau sehingga tidak nikmat lagi saat disantap. Nah, supaya kamu tidak mengalami hal tersebut, yuk ikuti cara berikut.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut cara menyimpan udang agar awet dan tetap segar.
Simpan di wadah tertutup
Baca Juga: Resep Udang Bakar Pedas, Rasanya Nendang Bikin Ketagihan
Selain dapat mencegah kontaminasi silang di dalam kulkas, rupanya penggunaan wadah tertutup untuk menyimpan udang juga dapat memperpanjang masa simpan hewan laut satu ini.
Jika kamu tidak memiliki toples yang bisa tertutup rapat, cukup tempatkan udang ke dalam plastik yang diikat sampai kedap udara. Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas, dan keluarkan saat dibutuhkan.
Cuci sebelum simpan
Salah satu cara menyimpan udang supaya awet yaitu dengan membersihkan udang terlebih dahulu sebelum memasukkannya ke dalam kulkas. Dengan cara seperti ini, udang juga tidak akan cepat membusuk
Bumbui udang
Baca Juga: Pandemi Bikin Pempek Udang Makin Digemari, Sumber Protein Tubuh
Setelah mencuci udang yang baru saja dibeli, kamu bisa langsung membumbuinya sesuai kebutuhan. Namun, jika kamu belum mengetahui bumbu untuk udang, cukup taburi udang segar dengan garam dan merica bubuk.
Bahan-bahan tadi mengandung anti bakteri yang dapat membuat udang bertahan lebih lama.
Simpan udang di freezer
Semakin rendah suhu kulkas sebagai ruang penyimpanan, semakin tinggi daya tahan udang. Oleh karena itu, tempatkan udang ke dalam freezer.
Udang yang disimpan dalam keadaan beku mampu bertahan setidaknya lebih dari satu minggu dan setelahnya tetap aman dikonsumsi.
Jangan buang kulit udang
Beberapa dari kamu mungkin lebih menyukai olahan udang yang sudah dipisahkan dari kulitnya. Tentu saja hal itu tidak dilarang. Hanya saja, cukup hilangkan kulit udang sesaat sebelum memasak.
Udang yang disimpan tanpa kulit akan cepat kehilangan kesegarannya sehingga lebih mudah busuk. Selain itu, kulit udang juga dapat diolah menjadi kaldu yang lezat sehingga sayang untuk dibuang.
Demikian 5 cara menyimpan udang agar lebih awet dan tahan lama segarnya. Namun, langkah paling awal yang harus dilakukan adalah pilih udang jelas yang masih segar ketika membelinya.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
