Infografis
Suara.com - Udang merupakan salah satu hewan laut yang dikenal dengan bermacam olahannya yang sedap, salah satunya udang bakar pedas. Tak heran jika resep udang bakar pedas pun cukup populer.
Udang bakar pedas memang bikin ketagihan. Rasanya yang pedas, gurih, ditambah rasa segar dari udang, membuat selera makan terus meningkat.
Dilansir dari kanal YouTube Meri Anggraini, berikut resep udang bakar pedas yang patut kamu coba.
Resep udang bakar pedas
Baca Juga: Resep Baso Aci Kuah Pedas, Segar dan Nikmatnya Dijamin Nampol!
Bahan:
- 500 gr udang
- Air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 5 sdm kecap manis
- Tusuk sate
Bumbu udang bakar yang dihaluskan:
- 8 cabai merah keriting
- 4 cabai rawit merah
- 3 biji kemiri, sangrai
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm gula merah
Cara membuat udang bakar pedas
- Lumuri udang yang sudah dicuci dan dibersihkan dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Aduk sampai benar-benar merata.
- Blender semua bumbu halus menjadi satu dengan menambahkan sedikit minyak goreng supaya mempermudah proses penghancuran. Blender sampai bumbu benar-benar halus.
- Campurkan bumbu halus dengan udang tang telah dibumbui tadi. Campur sampai bumbu merata pada udang.
- Setelah itu, tambahkan kecap manis ke dalam udang, aduk secara merata
- Diamkan udang yang telah dibumbui selama 1 jam supaya bumbu benar-benar meresap.
- Selanjutnya, gunakan tusuk sate untuk membakar udang. Pastikan membuat udang menjadi lurus sehingga nantinya dapat terbakar dengan sempurna. Satu tusuk sate untuk satu udang, atau sesuaikan ukuran udang.
- Bolak balik udang saat dibakar supaya matang secara merata. Sesekali oleskan bumbu udang tadi agar bumbu semakin terasa.
- Udang bakar pedas siap disantap.
Udang bakar pedas akan semakin nikmat disantap dengan sambal dan juga nasi putih hangat. Selagi udang masih hangat, mereka juga memiliki aroma khas yang akan semakin menggugah selera.
Selain udang bakar pedas, beberapa olahan udang yang kerap dijumpai di Indonesia adalah udang goreng tepung, udang asam manis, udang goreng mentega, dan lainnya.
Baca Juga: Ngemil Sehat Tanpa Rasa Bersalah, Cobain Resep Bola Kayu Manis
Demikian resep udang bakar pedas yang patut kamu coba. Eits, sebelum itu, pastikan bahwa udang yang kamu beli masih dalam keadaan segar, ya!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
