Cek Fakta
Suara.com - Resep babi asam manis, sajian non-halal yang disukai oleh para penikmatnya bisa dimasak sendiri di rumah lho! Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasaknya yang mudah dan praktis hanya dalam waktu 30 menit saja!
Simak resep babi asam manis yang dilansir Suara.com dari laman Tasty, Rabu (13/10/2021).
Informasi Nutrisi
Kalori: 2299 Lemak: 220 gram Karbohidrat: 55 gram Serat: 3 gram Gula: 44 gram Protein: 35 gram
Baca Juga: Terkenal Lezat, Ini yang Jadi Faktor Keunggualan Makanan Eropa
Bahan yang diperlukan untuk 2 porsi babi asam manis
Bahan Marinasi:
- Daging babi (200 g), dipotong-potong sesuai selera
- 1 Sendok teh garam
1 Sendok teh tepung maizena
1 Butir telur
Bahan Menggoreng
- 1 cangkir tepung jagung atau maizena (100 gram)
- 2 cangkir minyak (500 mL)
Bahan untuk Saus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok teh bawang putih, dihaluskan
- 1 buah paprika hijau, cincang
- 1 buah paprika merah, cincang
- 150 gram buah nanas
- 50 gram gula putih
- 50 ml cuka beras
- 2 sendok makan kecap
Resep Babi Asam Manis
Baca Juga: Cara Membuat Ayam Bakar Dada yang Lezat, Siap dalam 20 Menit!
- Dalam mangkuk, campur semua bahan marinasi dengan daging babi yang.sudah dipotong. Tutup dan biarkan marinasi di lemari es selama 20 menit.
- Tempatkan tepung jagung dalam mangkuk besar dan aduk potongan daging babi yang sudah dimarinasi sampai tercampur merata.
- Dalam panci berukuran sedang, panaskan minyak hingga suhu 180°C.
- Goreng potongan daging babi selama sekitar 3-4 menit sampai lapisannya berwarna coklat keemasan (golden brown) dan daging babi matang seluruhnya. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat saus asam manis, letakkan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak.
- Tumis bawang putih yang dihaluskan hingga harum, lalu tumis cabai hingga layu.
- Tambahkan nanas, campurkan, dan hangatkan hingga matang.
- Tambahkan gula, cuka, dan kecap. Aduk merata. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan daging babi ke wajan penggorengan dan lumurkan dengan saus asam manis secara merata.
- Hidangkan bagian atasnya dengan ditaburi biji wijen. Selamat menikmati!
Demikian resep babi asam manis yang lezat dan praktis. Selamat mencoba!
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
