Infografis
Suara.com - Siapa yang tidak mengenal tempe mendoan? Makanan olahan yang berasal dari bahan dasar tempe ini berasal dari daerah Jawa. Nama mendoan diambil dari proses memasaknya yang berarti setengah matang.
Tempe mendoan umumnya disajikan dengan kecap, perlu anda ketahui bahwa terdapat sebuah makna yang begitu filosofis di daerah asalnya yakni mendoan digunakan sebagai cerminan seseorang yang memiliki sifat fleksibel di manapun ia berada.
Hal ini sesuai dengan bentuk tempe mendoan yang dimasak dan disajikan dalam bentuk setengah matang. Pada kesempatan ini kami akan mengulas tentang resep tempe mendoan lengkap dengan kecap, mari simak!
BAHAN:
Sebelum kita membahas tentang tata cara memasak tempe mendoan, terlebih dahulu siapkan beberapa bahan dasar seperti berikut.
- 1/2 papan tempe yang dipotong menjadi dua bagian agar tipis
- 1 batang daun bawang
- 250 gram tepung terigu
- 3 sendok makan tepung beras
- 400 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 2 siung bawang putih
- Sedikit kencur
- 1 sendok teh ketumbar
BAHAN SAUS KECAP:
Umumnya tempe mendoan disajikan bersama dengan saus kecap, berikut adalah bahan-bahan dasar yang perlu anda siapkan untuk membuat saus kecap pelengkap tempe mendoan:
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 2-3 sendok makan air
- 6 sendok makan kecap manis
Cara Membuat Tempe Mendoan
Setelah semua bahan sudah anda siapkan kini anda dapat memulai untuk membuat mengolah dan memasak tempe mendoan, untuk caranya anda cukup mengikuti beberapa langkah-langkah di bawah. Berikut adalah cara membuat tempe mendoan dan saus kecapnya:
Baca Juga: 6 Tingkat Kematangan Steak, Ternyata Jenis Ini yang Jadi Favorit Orang Indonesia
Saus Kecap
