Infografis
Suara.com - Ada banyak menu makanan lezat yang bisa kamu hidangkan untuk keluarga. Jika kamu ingin membuat hidangan yang sedikit mewah layaknya di restoran, kamu bisa membuat resep sapo tahu ala restoran. Berikut ini bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan dan cara membuatnya.
Sapo tahu adalah salah satu menu kuliner khas China yang populer di Indonesia. Sapo tahu memiliki tampilan seperti capcay, hanya saja menu ini ada tambahan sapo (claypot) dengan kuah yang kental. Cita rasanya juga lezat sehingga banyak yang menyukai menu ini.
Sapo tahu banyak dijual di restoran China dengan harga yang sedikit mahal. Nah, jika kamu mager pergi ke restoran untuk menikmati semangkuk sopo tahu yang lezat ini, kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah.
Berikut ini resep sopo tahu ala restoran yang dilansir dari kanal YouTube Tri Pujis, Kamis (7/10/2021), lengkap dengan bahan-bahan dan cara membuatnya.
Baca Juga: 5 Wisata Jatim dari Gunung Sampai Pantai, Paling Indah Nomor 3
Bahan-bahan
Untuk membuat sopo tahu ala restoran sebagai menu makanan untuk keluarga, simak berikut ini bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan.
- 1 buah tahu jepang (potong-potong menjadi beberapa bagian)
- 3 lembar pakcoy (potong sedang atau sesuai selera(
- 4 lembar sawi putih (potong sedang atau sesuai selera)
- 1 buah wortel (iris tipis)
- 150 gram udang kupas
- 150 ml air
- 50 ml air + 1 sdt maizena
- 1 batang daun bawang (potong serong)
- 2 siung bawang putih (cincang kasar)
- 1/2 buah bawang bombai (potong ukuran sedang)
- 3 buah cabai kriting merah (potong serong)
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan Saori saos tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
Cara Membuatnya
Jika semua bahan untuk membuat sopo tahu sudah kamu persiapkan, kamu bisa langsung membuatnya. Adapun cara membuatnya yakni sebagai berikut:
- Petama-tama, panaskan penggorengkan dan tuangkan minyak secukupnya.
- Goreng tahu jepang, balik tahu tersebut agar matang merata, goreng hingga warnanya kuning kecoklatan.
- Jika warnanya sudah kuning kecoklatan, angkat tahu dari penggorengan, lalu tiriskan.
- Setelah itu, gunakan sedikit minyak di penggorengan untuk menumis.
- Tumis bawang putih cincang sampai harum. Lalu, masukan cabai dan bawang bombayz aduk sebentar.
- Kemudian, masukan udang kupas, aduk hingga berubah warna. Lalu, masukan irisan wortel dan daun bawang, tumis hingga layu. Masukan juga sawi putih dan air secukupnya.
- Setelah itu, tambahkan lada, saos tiram, kecap asin, minyak wijen, lalu aduk rata agar bumbu meresap.
- Masukkan tahu jepang ke dalam tumisan, lalu aduk perlahan agar tahu tidak hancur, lalu tambahkan air dan maizena, aduk sampai tercampur rata dan kuahnya mengental.
- Jika sudah mendidih dan kuahnya mengental, matikan api. Kemudian hidangkan sapo tahu di dalam mangkok.
Nah, itulah resep sapo tahu ala restoran yang bisa kamu coba buat sendiri rumah untuk menu hidangan nikmat bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Baca Juga: Tiga Bulan Tutup, Kini Taman Kuliner Puncak Sosok di Bantul Buka Kembali
Kontributor : Ulil Azmi
